04/12/08 菜场

昨天天气还像春末夏初一样暖暖的，预报说有台风，今天气温就降下来要穿夹衣了。

每次从住的珠江边去菜场，都觉得像走进了迷宫一样的四合院。一栋栋高高低低的居民楼层层叠叠通往菜场，我总是在一个接一个的店铺街上走丢。

前几个月在北京，早上买菜妈妈带我穿过人流匆匆的天桥去自由市场，和我十几年前出来时一样，菜贩子在指定的地方摆个地摊开卖，臭味香味四散。因为是奥运期间，九点就必得收摊。在广州的自由市场却是正规的可以遮风挡雨的市场。里面蔬菜区，禽类区，水产区，熟食肉类区，分类明了。海鲜区正收摊，清鱼池，一篓篓的螃蟹放回水缸；我看到他们放水到鳝鱼缸里，一条条粗粗的像蛇一样的鳝鱼从水里伸出头；卖猪肉的有一个摊档挂牌子说是一号土猪，旁边摆了个电视机，循环播放中央台专题介绍，说这个猪肉不是吃饲料催大的，所以绝对不含瘦肉精和三聚氰胺。不过这个猪肉可是比普通猪肉贵8元一斤。禽类摊铺门槛上挂好多牌子，上面写着什么湛江土鸡，原生态土鸡，谷养鸡，农场玉米鸡，价格当然是各有不同。柜台上摆了一只已经开膛去毛的鸡Body，孩子们看到里面的活鸡，又看到外面静止的整鸡，兴奋的嚷嚷我们也买一个。老板娘要我去摊里面的笼格子里现挑一只，摊主瘦高的儿子利索的开膛脱毛，手在热气腾腾的烫水里翻动；摊主的女儿戴着一幅眼镜，满斯文的样子，胸前挂着个巨大的胶皮围裙，动作麻利的清理内脏，剁成小块。平常总说吃肉残酷的大儿子，这时候屏声呼吸看得比谁都仔细，一点也没有显出怜悯之心；倒是我妈，年轻的时候家务杀鸡破鱼无数，这时候站得远远的，嘴里念念叨叨，哎哟，造孽哎，有什么好看的。

一边等着一家子整鸡，一边和老板娘聊天，我问你儿子女儿也帮工啊？她说这个摊就是一家四口的工作。他们从附近的清远来，儿子高中毕业，女儿在韶关读了大学，学了个什么专业，大学毕业的工资还不如在鸡摊做工 挣得多，而且一家四口一起做，从进鸡到卖鸡，各有分工，忙起来都有默契。

报纸上说的硕士生争相应聘卖猪肉，掏粪，都是为了一份高工资。她女儿这样比那些人好多了吧，至少不用两千多个人里去竟聘一个职位。 

两个孩子听到砰砰的声音，跑过去，菜农把米把长的冰块放编织袋里用力砸碎，然后放泡沫箱里面，垫上毛巾，再放上一Tray的蔬菜，如此反复。

这个时候的菜场更像一个大的社区，男人把没卖完的菜整理遮盖好，女人一边聊天，一边给跑来跳去的孩子喂饭。还有在清出一小块空间的菜台上写作业的学生。我孩子打打闹闹走出菜场，对面水果铺一个丁点大的孩子，大概也才两岁，推着辆小儿三轮车瞪着眼睛唰唰地快步向他冲过来，他的大无畏神情让我们哈哈大笑，我五岁比他大一倍不止漂了洋过了海的孩子却吓得手足无措。他的妈妈张着双手急急惶惶一边大声骂她孩子，一边赶过来抱歉。