一是必先利其器，我不太喜欢慢锅，喜欢高压锅，炖粥炖肉都比慢锅味道好。炒菜锅也是两个，经常左右开弓。。。

二是提前准备，隔两天我会让老公切一次肉，解冻一半的时候其实非常好切，肉丝肉片分好，用酱油腌一下放饭盒，炒菜就方便好多了。

三是充分利用资源。老公擅长并喜欢切肉切菜，这部分都交给他。经常我这边洗着，他那边切着，锅里还炒着。婆婆喜欢洗碗，每次都跟我抢，主要原因是她不喜欢我用洗碗液，说对身体有害。。。吃完晚饭我就看孩子，婆婆洗碗。

四是要适当偷懒，别给自己太大压力。偶尔会买个皮萨回家，或者炸鸡翅膀，沙拉。

五是培养孩子跟大人吃同样的饭。这样不用单做。大人吃什么，顺便给孩子点就行了。

反正一般情况下我们家晚饭都是３菜一汤，有荤有素，从准备到开饭大概４０分钟左右，不会超过一小时。