Tannenberg
人群中来，人群中去。过往心情，留在这里。
正文
冬日的欧洲阳光难得一见，阴霾的天气让人更加思念家乡的父母，全家欢聚一堂时腌笃鲜可是必不可少的鲜汤。
传统的主料是：咸猪腿肉，新鲜肉排和竹笋配以葱姜精盐，但我父母喜欢额外放些黄豆增加营养。我呢在他们的基础上再发扬光大了一下，除了以上各项，再放入香菇和百页结。
高压锅冒气小火10分钟焖煮就可以了。肉酥豆软汤鲜，孩子可以多吃一碗饭，所以我几乎每周做一次。
评论
人間的盒子
2008-01-22 23:26:44
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悄悄话
你这咸肉竹笋我们这都没有，百页结也没有，没得吃。
沙仑_玫瑰
2008-01-07 13:47:50
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悄悄话
我去做你家厨师如何？不发薪水。管吃管住就行了。我请2对德国夫妇吃了德国的GULASCH。他们也许是恭维，也许是真的。说从来不没有吃到这么地道的德国GULASCH。问我怎么做的。德国菜是和老爷子学的。做饭是他的爱好。从他哪里学会了烤鹅。FALSCHE HASE.等等。
tannenberg
2008-01-07 12:32:57
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悄悄话
玫瑰，赶快改行当厨师，我到你处搭伙。
沙仑_玫瑰
2008-01-07 11:33:21
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悄悄话
我会做浙江的老鸭煲和西湖醋鱼.我会做很多的菜.德国.法国.意大利.西班牙菜.还有天南海北的中国菜.今天忽然感觉.我不会做上海菜.我最最好的朋友是上海人.我居然从来没有做过上海菜.每次都是你们做好我吃的.怎么你们那么自私不教我?有机会拜托让我填补一下.做菜历史的空白.学学上海菜.
沙仑_玫瑰
2008-01-07 11:29:52
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悄悄话
你这个菜有些象杭州老鸭煲的做法.我没有吃过.你太过分了,过去只做红烧肉给我们吃.那么多好东西都不让我们享受一下.嘻嘻.你的笋干香菇烧肉真的很好吃.
沈漓
2008-01-06 22:51:11
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悄悄话
哎呀，口水～
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