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喜欢寿司，尤其是Sashimi。记得刚从贝尔试验室所在的Holmdel NJ 到纽约中城上班，真正找到了家乡味。每天午饭都去五粮液吃一碗牛肉盖饭。有些芦笋，有些菠菜，饨煮的牛腩，加上川味麻辣，很下饭。一年下来，全部裤子、裤带都不堪再用，依次换过。
眼见脸油腰圆，只好痛下决心，忍痛割爱，戒了牛肉盖饭。 转去一家日餐Yamagichi , 天天吃一份Chirashi, 也就是生鱼片盖饭。大致两年左右体重恢复到NJ时期的水平。
Yamagichi离公司比五粮液远一个街区。说不清究竟是多走路的结果还是改变午餐的结果。
寿司起源于中国沿海地区。南宋时期海盗盛行，随之传入日本。日本近代加以改良，从权宜陋食一跃登上大雅之堂。
寿司食材十分考究。有腥味的寿司千万不要吃了。也不要再从超市买鱼回来自制寿司。前者已然失鲜，后者十分危险。
好吃的寿司新鲜安全，营养价值很高。就健康而言，鲜鱼的蛋白质优于其它蛋白质，也不必担心米饭面食的高糖及Gluten 之忧。
寿司也是一种纯粹食物，与单麦芽苏格兰威士忌同理，我喜欢。
评论
米格菲
2018-12-15 18:09:48
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悄悄话
牛哥啊，我是说我想点姑娘手里那条船，哈哈哈！
牛经沧海
2018-12-15 16:40:45
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悄悄话
消化不了高密蛋白质
米格菲
2018-12-15 16:17:28
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悄悄话
Sashimi 好吃，牛老板，来一船！
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