牛经沧海投资感悟生活点滴

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红烧肉极简做法

(2018-10-22 14:37:55) 下一个

极简红烧肉做法
烧滚水一锅，置入一寸大小五花肉两磅，煮开后再煮三五分钟，捞起沥水，放入净锅，加料酒、酱油、醋少许；姜拍碎，葱打结加入，可以加木耳或其他辅料若干，烧开后文火两小小时，加葱花等起锅即可。肉质细嫩，入口即化。不计文火时段耗时15分钟左右。

注：之前试过先煎一下，失败。

 

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