玫瑰家园

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红枣红豆莲籽汤

(2018-09-08 07:32:54) 下一个




不知不觉秋天巳到，好多天没下雨了，天气比较干燥，跟“美食中国”的风，同网友一起做初秋滋补汤，搞笑的是找不到国内的正宗红豆，用美国大红豆顶上，呵呵，做菜与锅友一起分享经验，甚好！

食材：
红豆1把，桂圆肉8粒，大红枣5枚，玉竹1把，莲籽20粒。

调料：
红糖适量。

操作：
一、准备好材料，洗净；
二、红枣开边取核；
三、因为红豆和莲子较干燥难煮透。所以用压力锅压稍长时间，设置40分钟；
四、汤煮好后可以加适量红糖或免糖享用。




靓汤出锅：




要点：
一、红枣要去核，民间相传红枣核燥热；
二、莲籽要去芯，我们也可以买已经去芯的莲籽，用起来方便。

谢谢！！




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