玫瑰家园

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咸肉玉米青豆蒸饭

(2016-04-29 15:07:01) 下一个

 

 有时手头上还些事情没做完,又快到饭点了,于是乎就洗了米,把咸肉切成粒粒,加上玉米粒和青豆,和米放在一起蒸了,怕忘时间可用定时器提醒,此时又可以腾出手来做事了。

原材料:

大米约2杯  玉米粒1/2杯  青豆1/2杯  咸肉约50克  

调料:

盐1/2茶匙  麻油1茶匙

 

操作步骤:

一、把米洗净,青豆和玉米漂洗解冻,咸肉切粒,把材料全部放在一起,搅拌均匀;

二、把全部材料放在一个有大陶瓷碗里,材料加水,加上盐1/2茶匙调调味,搅拌均匀;

三、把碗放在蒸餸架上放入大锅,大锅放水,盖好盖子起蒸,先开大火,水沸后中火约30-45分钟,饭熟透即可,吃时撒些麻油更香,如果不够咸度,可加些小咸菜什么的,美滋滋的一餐了。

成品图:

 

小提示:

一、饭的水用量比平时煮饭水用量少一点就可以了,因为蒸饭时饭的水汽不会流失;

二、蒸饭碗装上材料后不可太满,要有足够的空间,饭熟后会胀起来的;

三、感觉饭的味道不够时,可用小咸菜为佐料,不备咸菜的加点酱油也挺香的。

 

谢谢!!

 

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