玫瑰家园

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玫瑰家园--“十全大补”粥

(2011-03-04 09:59:42) 下一个



看见网上的大师们各出其谋,各煲靓粥,本人早就喉咙伸手,馋虫早就被勾出来了。心动不行行动,搜刮存货,找到了好多种材料,刚好十种,各种材料,各有各的营养,俺斗胆给这粥改了个绰号,“十全大补”粥。话归正传,做法简单,将洗净泡好,明天用压力锅熬粥,为了怕粥水渣分离,加了些糯米,好让粥带有绵感。

原材料:
红豆、绿豆、苡米、苕实、眉豆、小米、花生、糙米、小麦和糯米。

操作步骤:
一、把各种材料洗净,一起倒入大碗或压力锅里,泡过夜;
二、先把粥烧开,再转慢火熬到粥绵。约30分钟左右。

过程超级简单,也就没拍片了。

因材料里有绿豆和红豆,用压力锅时就十分注意,因豆皮很容易堵塞用来限压的透气孔,应该时时观察透气孔有没发出“吱吱”声,万一有怀疑孔被塞,不要慌乱,应立即关火,不要开盖,静置一段时间,拿到水槽淋冷水,直到水气消除,再开盖也不迟。
注明:本人用的是最普通的那种压力锅,只要使用得当,也是好武器。

出品图:

此粥绵稠,颇为顶肚,喜欢吃甜的,另起一煲加黄糖和少许热水返煮,十分美味,也可吃咸的,放少许盐或炸菜之类就着也,也不错哦。

谢谢大伙儿!!

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