材料：

排骨，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖少许，生抽，土豆或者红薯，八角一颗，一把大米，一把糯米，一颗或两颗干辣椒。

 步骤：

1,先用葱丝，姜丝，蒜片，料酒（可以多一点），盐，糖少许，生抽少许（一定要少许，要不然蒸出来的排骨会不好看） 把切成块的排骨腌上。如果晚上做早上腌就行。

2,把八角一颗，盐巴少许，一把大米，一把糯米，一颗或两颗干辣椒炒一炒，看到米变成微黄就行。放在一边放凉。等凉了以后，用Blender把这些东西打碎，打成末最好，如果不成也没关系。

3,土豆或者红薯去皮，切成厚片，放在碗里，记住要用土豆或者红薯把碗Cover住，不要让排骨接触到碗。我个人喜欢土豆。蒸出来的土豆比肉好吃。

4,把每一块排骨裹上刚才做好的粉放在装有土豆或者红薯的碗里。

5,蒸锅放多一点水，把碗放进去，冒气以后45-60分钟。

6,开吃罢！！