两个月前,大儿子的钢琴老师说让他去参加一个钢琴比赛,目的不一定要得奖,主要是去学一下表演技能。于是这两个月来, LG 和我一直给儿子戴高帽子让他多练些。小家伙的兴趣也提了上来,直到比赛前,儿子提出要是得奖的话要有奖品,哪还有不答应的?于是他高高兴兴地奔赴赛场。比赛时他还发挥得不错。但是山外有山,楼外有楼,等到公布名次时得知自己仅以两分之差而与排名擦肩而过,小家伙的泪水哗哗地流了下来。为了抚平儿子那受伤的心灵,俺一把搂住儿子,说:“凭你这两月刻苦的练习,妈妈给你个鼓励奖。”儿子提出要妈妈做个他最喜欢的烤年糕,俺当然是一口答应。
用料:糯米粉一袋,豆沙半杯,南瓜 100 克,糖 1/4 杯,菜籽油 1/3 杯,泡打粉 1 小勺 , 水 2 杯。
作法:南瓜蒸熟,捻碎。糯米粉,糖,油,泡打粉 , 水放在一起用电动搅拌机拌匀。取一容器,放南瓜与以上混和物的 1/3 ,拌匀。把豆沙倒入剩下的 2/3 混和物拌匀。把豆沙混和物的一半倒入刷了油的烤盘里,放入预热到 175 度的烤箱中烤 5 分钟。取出,放入南瓜混和物,放入烤箱再烤5分钟。再取出,放入剩下的豆沙混和物,放入烤箱再烤 15-20 分钟。用叉子叉入糕内,拔出后如无粘黏的东东,就说明熟了。从烤箱中取出,放凉后倒出糯米糕,切块食用。