美国休斯顿的中国城远比达拉斯的中国城气派、宏大。休斯顿建立之初，我们华人的先辈即在此创业生息，到1900年时已有一千多人。现在休斯顿华裔总数估计不下二十万。
休斯顿有两个中国城，老的在市中心偏南方向，59号公路的南面。由于市中心区不景气，且华人新移民大多不住在市中心地带，在八十及九十年代，在市中心正西方向百利大道与8号公路交界处，逐渐形成了新的中国城，而且范围相当大。 
新的中国城四周是中国商店。中文的牌匾是那样的熟悉和亲切。我们选了一家最具家乡风情的“蜀香园”就餐。一进门就有金罗汉笑脸相迎。这也许是重庆老板的财神吧！儿子点了最具川菜风味的：泡椒鱼片、回锅肉、夫妻肺片、四川家家都常有的泡菜。这些在四川的家常菜，却是我两次来美国，吃到的最好的美味佳肴。
我和厨师相聊，原来蜀风园大厨均来自成都。他说：他是成都邛崃人，与三人合租一房。爱人、女儿都在老家，女儿二十岁了，来美国已6年了。问及何时返乡，他黯然失色说：明、后年吧！看来他背井离乡、远离亲人打工是为了多挣点钱，也实属无奈啊！