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泡菜炒飯便當 zt

(2007-11-21 08:55:58) 下一个

放鬆心情帶便當郊遊去（二）泡菜炒飯便當

　泡菜炒飯便當。
　
推薦理由：叉燒的香氣與泡菜是絕配！在戶外吃，十分開胃。

材料：泡菜2兩、叉燒肉2兩、蛋1個、蔥1/2支、飯3碗

調味料：鹽少許、柴魚粉少許

做法：

1.泡菜擠乾水份、切碎；叉燒肉切丁；蛋打散；蔥切末。

2.鍋子加熱至微冒煙，入油炒香蔥末（微焦即可）；接著放叉燒肉丁及泡菜，用大火快速拌炒。

3.加入蛋汁，稍凝固時，加飯一同拌炒均勻，再加少許鹽及柴魚粉調味，即可盛入便當盒。

Tips：炒飯秘訣在油不要太多（約一湯匙即可），等油熱時再下飯。這道炒飯，飯帶點焦、更是好吃！

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