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稻荷壽司 zt

(2007-11-21 08:54:58) 下一个

放鬆心情帶便當郊遊去（六）稻荷壽司

　稻荷壽司。
　
推薦理由：壽司，是野餐便當的最佳選擇；好拿、好吃、放上半天也不易走味，且口味大眾化、老少都可接受。

材料：熱飯2~3碗、豆包10斤、黑芝麻少許

調味料：純米醋3大匙、紅糖11/2大匙

做法：

1.熱飯裡加入調味料拌勻，即成「醋飯」。

2.豆皮開口處先稍稍撥開。

3.用小湯匙將調好的醋飯放進豆皮裡，用手壓平、角度才會漂亮。再撒些芝麻，即可入便當。

Tips：醋與糖的比例要特別注意，若不照此「黃金比例」，口感肯定減分！拌調味料時，飯一定要熱，醋飯才會更亮且勻！

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