突然很想吃羊肉串，想起以前在夏天街边吃羊肉串，还有其他的烤串儿，口水啊。。可是多伦多就没吃过口味正宗的，很想去那个美食节，结果得知的太晚了，错过了，那说做就做，买的是羊肩肉，看网上的帖子说这个部位油脂多，烤来很香，竹制的签子现在水里泡了小半天儿，看后来还是糊了，但是没断，羊肉串的很密，对了羊肉切好后要在冷水里过一下，去血水而且也湿润，烤出来不至于肉质太柴，先烤两面让肉紧一下，快好了的时候再放孜然，盐，辣椒面儿， 好了

一次不要烤太多，烤太多了很快肉凉了，感觉很油腻，最高境界就是每次烤好刚好够大家抢~~