中国菜肴大致分为四种口味，即酸、甜、咸、辣。
在翻译中国菜名时，可以尝试使用下面的固定公式：

菜肴的主要成分 + with + 口味 + flavour

1. 醋溜土豆：主要成分是土豆，口味偏酸，
                        译文是 potato with vinegar flavour

2. 糖醋里脊：主要成分是猪肉，口味偏甜，
                        译文是 pork with sugar vinegar flavour

3. 盐爆肉丝：主要成分是猪肉，口味偏咸，
                        译文是 pork with salt flavour

4. 鱼香肉丝：主要成分是猪肉，口味偏辣，
                        译文是 pork with chili flavour 

        中国所有的菜肴都要放盐，多少都带点儿咸味儿，
所以with salt flavour(带咸味儿)通常可以省略。