suezi-q的博客

海外存知己,天涯若比邻. 我们的共同爱好让我们聚在一起,让我们以食为庆吧!
个人资料
suezi-q
suezi-q (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

酱汁煎茄柳，笋干烧肉

(2012-08-24 11:27:52) 下一个

酱汁煎茄柳

今天搞了新菜, 很喜欢.

茄子切条, 蒸软后, 用平底锅, 加少量油煎成金黄色, 淋上酱汁, 就好了.

酱汁: 大约是 3TB ketchup, 2TB 泰式蒜味甜辣酱, 1tsp 醋. 味道是蒜香甜酸辣. 是我用来做meatloaf glaze 用剩的, 也是我临时瞎搞的, 很棒.

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket


笋干烧肉,

笋干泡软, 切薄片,

五花肉切小块, 先用一点油中火煸炒吐油, 加白糖再炒成焦红色, 加笋干片炒干, 再加黄酒, 冰糖, 姜片, 葱段, 酱油, 水, 慢火炖酥烂, 就好了.

Photobucket

Photobucket


[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (5)
评论
三更半夜瞎溜达 2012-08-30 02:30:35 回复 悄悄话 那盘红烧肉更吸引眼球
tenyu 2012-08-27 17:53:39 回复 悄悄话 酱汁煎茄柳喜欢！
suezi-q 2012-08-24 20:27:33 回复 悄悄话 回复花儿朵朵的评论:
是长茄子.
mexicocn 2012-08-24 19:32:25 回复 悄悄话 正在饿的时候看了这个贴，更饿了。
花儿朵朵 2012-08-24 19:11:32 回复 悄悄话 咨询一下：亲爱的你用的是长茄子还是圆茄子？
登录后才可评论.