意式蛋饼早餐, Frittata


周六儿子全天在补习 SAT, 就给他做较营养的早饭

做这样的菜给他吃,会让他不知不觉地大量吃蔬菜, 如果单炒个蔬菜给他吃, 就一定得逼他.


甜红洋葱, Onion,
红椒, bell pepper,
红皮土豆, Potato,
培根,Bacon,
火腿肉, Ham
蛋, Eggs, beaten, 打起泡就会更松发,
罗勒, basil,
番茄, tomatos,
鲜乳酪,fresh mozzarella cheese
盐,胡椒, salt and pepper

炒培根出油后, 加洋葱, 红椒, 土豆炒软, 加火腿肉, 番茄, 拌炒匀, 到入蛋, 洒罗勒, 铺上鲜乳酪, 进400F烤箱, 烤10分钟, 乳酪烤化, 略显金黄, 就好了.












另一个类似的早餐, 没有用烤箱, 盖了一下来焖熟的,

配了个芒果牛油果沙拉, 这次是用的薄荷叶的, 用了芒果, 牛油果, 番茄, 红甜洋葱, 黄瓜, 青柠檬汁, 薄荷叶, 盐.















跟朋友去上了一天烘培课, 学了四样点心, 两个甜点 (欧培拉/Opera, 日式草莓水果派), 两个台湾小吃 (番薯包, 筒仔米糕). 等我有空了会来交作业的. 以前去上课都没敢拍照片, 这次看大家都在拍, 也拍了几张. 老师非常的老练, 也非常的风趣, 学到不少东西. 学烘培确实要亲眼看老师操作和亲手自己练习才会有所领悟.







祝大家周末吃好玩好!