吃完晚饭来上贴了. 都是下饭菜.

丁香落地

材料:

小丁香鱼: 日本产的,熟的,干的小鱼,不用洗.

油炸花生,买的炸熟的,很脆,很香.

葱段,辣椒切小条

料酒,Yoshida Sauce(Costco),豆鼓,盐,熟芝麻.

用半杯热油炒香葱和辣椒,取出葱和辣椒,用留下的油炒小鱼致金黄,香脆,加豆鼓炒几下,下酒溜锅边,加Yoshida Sauce,葱和辣椒回锅,加少量盐,加花生,芝麻,拌匀,起锅.

这道菜是下酒,配粥,还可以用来炒苦瓜..





九层塔炒鱿鱼

冰冻的鱿鱼圈,解冻后,过开水,沥干

油炒香大蒜粒,甜洋葱丝(Costco Wala Wala sweet onion),辣椒粒,加鱿鱼,加鱼露,耗油,糖,白胡椒,九层塔,好了.



蘑菇炒鸡片

鸡里机肉(Costco frozen chicken tenderloin) 切片,用生抽,生粉,蛋清,酒,腌10分钟,过热油,取出,锅热油,炒香大蒜片,红椒丝,加切片的蘑菇,炒软,加鸡,耗油,勾欠,好了.




香蕉面包--明天的早点

你们不要骂我懒,这个方字是我的老美同事20年前给我的,我每次一有香蕉吃不完,就用它做这个面包,我的左邻右舍,朋友都喜欢吃.

你就按这个顺序往你的Mixer里加东西,就是了.100%好吃,100%成功率.

我这个是加了Pecan and Raisen