第七章  惊蛰春分（三，下）

江涛回到自己的办公室，看到妮可儿在印有公司抬头的信函上写了以下言语：

“江涛：今天county卫生局又来检查了，提出以下若干改正意见，一周后还要来复查。

“①仓库中原料桶外需有英文标识，现在有些有，有些没有，有些只有中文（江涛想：你在人家老美的地方做事，怎么光知道用中文标记呢？那肯定是仓管员老戴干的好事，辅料桶上只会写“米粉”、“硬脂酸酶”、“纤维素”、“二氧化硅”）

“②餐厅洗手池太脏，擦手纸架中是空的，无纸（江涛思量：咱们中国人成堆的地方就会有这些毛病，单是那个饭菜的味道，老美和墨西哥工人就不要闻，先前雇一个老墨包装工，每到就餐时间就往草地上跑，江涛不知底里，还是谷大勇点破的。中国人喝茶倒茶末，吃饭倒剩饭剩菜，常常堵到洗手池。江涛和妮可儿有几次看不下去，也洗过洗手池，看来要采用轮值制度才行，大家一起动手，让安吉拉经理来管理）

③胶囊房的器皿桶不要放地板上，要放在架子上（江涛这才想起，他看到的所有老美的面包房、食品制作车间，只有铁架和机器落地的四只脚，而绝无桶底和地面的直接接触，并且那四只脚是有高度的，以便伸进拖布来擦洗，不让蟑螂、蜘蛛、老鼠有藏身之地。“马上改进！”江涛用粗黑笔在妮可儿的译文边注上：“买三辆不锈钢小推车！”他知道这些小推车在哪些超市能买到）

“④拌料房中的搅拌机不可用水泥块做垫脚，所有设备均需用可移动、可清洗的金属材料来做垫脚——这一点我已与她沟通，此搅拌机用到年底搬新厂房时就换掉，她同意了，但要保持干净。（江涛想想真可笑。这搅拌机是中国大陆的舶来品，他们哪里知道要做四只高高的不锈钢垫脚以过卫生局检查这一关？为了找这四只不锈钢垫脚，江涛在厂长谷大勇的提示下，不知跑了多少金属废旧材料场、工具店、超市，最后总算找到几坨钢材，码齐了四只脚的用料，一过秤，要四、五百美元，江涛哪里舍得？到“HomeDepot”买些砌花园用的水泥块来顶替，泥乎乎的也是难看，就用白漆刷了刷，结果又让玛丽莎挑刺了）

“⑤不可使用折叠式的木板桌来摆放维他命成品，更不能用于点粒或包装（生产食品机器的表面不能上漆，盛货的木托盘不能进车间，掉落的油漆屑、木中的蛀虫都可能污染食品，这些个道理江涛都是明白的，但是他确实忽略了厂区有一台手动点粒机是摆放在木制工作台上的。两年了，玛丽莎一直没有指出这一点，也许是银龙公司上马伊始，百废待兴，她顾不上一次性说齐全，这在江涛和谷大勇他们，倒有了一个逐步接受和消化的过程。江涛想，其实玛丽莎还是挺客气的。）

“⑥墙面、墙角、地面和墙面的夹角瓷砖上有粉尘，要彻底清洗（一直在跟粉尘做顽强不息的斗争，那恼人的、润物细无声的粉尘几乎染白了江涛的乌丝青发。江涛明知道彻底清理日日淤积的粉尘在于两个根本条件的改变：一是所有的胶囊房、拌料房、包装房都要价装上地漏，每天下班用水龙头冲洗地面、墙面，但是他光挖一条下水道、装一个地漏就已经花了七千美元，这美国你呆着决不能动土，一到动土就化老钱了！二是装上中央吸尘系统，排空各车间日日滋生的粉尘，那就是GMP标准了，那就有可能在局部车间获准生产OTC药品了，那要等搬到新工厂之后，那要等上十个月，而眼下，则只能靠勤洒扫、勤擦洗了）

“⑦……

“⑧……

“⑨……

“⑩……”

江涛逐条写了解决措施，要厂长谷大勇去具体落实。看看玛丽莎是根据洛郡卫生局的一百条卫生标准来打勾，来写改进意见，把三联单的黄单留下给妮可儿的，江涛干脆把这些卫生标准拿给FDA法规部的赵经理，要他统统择译出，打印成文，下班发给全厂员工，请大家先行做好，就不必受制于人，天天提心吊胆地怕玛丽莎来抽查了。

江涛想想几年来走过的这条布满荆棘和坎坷的路，真是不容易；而在玛丽莎的眼中，这些连怎么洗手都要教，都要在墙上给他们贴“洗手三部曲”图示的老中，今天有这般长足的进步，也略感安慰了。