海棠花飞

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山寨版2009年年菜(组图)

(2009-01-26 22:29:59) 下一个

本着做好菜首先要从选食材下手的准则,年二九晚俺就宣布:年三十定要起个大早,去菜市场扫货,临睡前,还不忘郑重其事地教导家人:明天要整大的,大家都给俺注意着点,早睡早起,不得有误。确信一切都在掌控之中后,俺就满意地沉沉睡去。万万没想到的是,向来以责任心重为自我标榜的俺,年三十早上竟是被人唤醒的,迷迷糊糊地一睁眼,见床边司机衣着整齐地,似笑非笑地指着闹钟对俺道:看看都啥时辰啦,几拨人马已上来探视好多回了,整个楼里,就你老还在昏睡,昨晚的教诲感情都在别人身上起作用了。

7LD的话向来都是对人不对己的,革命工作这么多年,连这点还不明了?!准大厨恼得正想发飙,可一看时间,俺只得硬生生地把诸多泄愤地词语强咽下去,自个儿给消化了。

赶紧洗漱出门,一进人声鼎沸的菜市场,俺直冲海鲜部,眼珠上下一骨溜,就与一对可爱的龙虾对上眼了。脑海里翻腾着菜谱里的各式龙虾,葱爆的,避风塘的,蒸的,烤的,咋整都美味啊。可是不幸的事,今儿个海鲜部的老伯忙得不可开交,因号子问题,还与顾客干上了架,大过年的,拿俺的龙虾撒气,可怜俺的龙虾,就这样,被他大卸八块,码在盆里,疼在我心里啊。

凉拌黄瓜:日本小黄瓜,质地不错。

糖醋小排:俺家乡的菜,小时的最爱。

什锦菜:小时过年家里必做的,放瓦甏里,吃上十来天,吃完了,年也过完了。今年与妈妈一起备十样蔬菜,很高兴,PK一下她的什锦菜,据爸爸说,俺的胜出:)

八宝饭:图个喜气,好吃又好看,只是比较肥,平日里不敢多做。这是没上玻璃芡的,上了后的PP像隔了层毛玻璃:)

桐蒿拌香干:江浙菜,没啥技术含量,可惜PP糊了:(

农家小吃:很健康,也很香:)

盐水鸭:好吃不腻口。

三鲜汤:第一次做蛋饺,不成型的多,蛋皮太厚,不过哪敌得过俺的皮厚?!把它们都放在下面滥竽充数也得上,喝一口,鲜得来头发都快掉下来了,哈哈哈,NB一下。听听俺闺女是怎么责问俺的:这么鲜的汤,怎么到现在才做给我们吃?!

清蒸立鱼:平时的拿手菜,今儿个卖相不咋的:(  不过硬着头皮也得上,图个真实,吼吼

还有如萝卜牛腩煲:功夫菜,萝卜比牛腩抢手。炸春卷:好吃不健康的食品,都没来得及拍照存档。本来还备了好多其他的菜,要不是被家人拦着,俺一定都整上来了,不过若真如我愿,这年夜饭快要过了年才吃得上啊,哈哈哈。谢谢大家不嫌弃,山寨的人也得过好年嘛~~~~~~~~~~

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评论
jimgurr 回复 悄悄话 回复wushu的评论:
宁波话
海棠花飞 回复 悄悄话 回复wushu的评论:
是比较偏好江浙口味,清淡原味为主。谢谢捧场。这“鲜得来头发都快掉下来了”的说法是俺自家的说法,延用别人吹捧菜鲜那话“鲜得来眉毛都快掉下来了”。想想这是牛年,俺也得吹牛,吹牛比谁吹得大,他们掉眉毛,俺就掉头发,掉头发比掉眉毛更壮观些?!

哈哈哈,逗乐玩呢~~~~~~~~~~~~~~~
wushu 回复 悄悄话 好像多是浙江菜,挺亲切。菜很漂亮啊,连菜盆子都每个不一样。所以这茅庐,山寨之类的,实在不可小觑。
这“鲜得来头发都快掉下来了”是哪一带的说法?
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