川王府的老板娘
(2005-03-03 19:25:31)
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在波士顿地区的川菜馆里,川王府是我们的最爱。
一年多前它悄然出现的时候,我们还以为跟四川饭庄和老四川一样,不过是又一家过得去的川菜馆而已。
然而我们每次去,都会感受到它的一些进步,感觉到它越来越好,直到最后我们的方心被俘,拜在了它的石榴裙下,一周不去就要相思成疾。
进步主要表现在菜的质量不断提高和菜的品种不断增加。有几个菜,比如说我喜爱的回锅肉和剁椒全鱼,都可以跟成都的饭馆有得一拼了。
进步也表现在每一件小事上。从牙签的选择,菜单的设计,到花草的布置,灯光的装饰,和厕所的卫生,你都可以看得出里面的一番心思。
这样一股蓬勃向上的精神,跟一般中餐馆能省则省,得过且过,不思进取的形象大相迳庭。
显然,年纪轻轻的老板娘,是一个有头脑有远见的成都妹子。
昨天晚上不想做饭,我们又去了川王府。我注意到了墙上贴的报纸,以及上面的老板娘玉照。
今天忍不住好奇,找到报纸上的那篇文章,一读之下,觉得我老人家的目光果然象火把。这个老板娘,跟阿庆嫂一样,很不简单呐。
报纸上说,象大多数留学生一样,老板娘原来也是学电脑干电脑的。一年半前,喜欢烹饪的她扔了电脑,操起锅铲,把老四川的大厨和小二都挖了过来,开了这家餐馆。
这样一位老板娘,跟一般中餐馆里偷渡过来的老板们当然不可同日而语了,难怪川王府要蒸蒸日上。
报纸上还说,老板娘要在剑桥开分店了。我盼望那一天的早日到来。呵呵。
(附报纸上的文章:http://www.boston.com/ae/food/articles/2005/02/09/capturing_the_soul_of_sichuan/)
(声明:我跟老板娘是清白的主顾关系,这几句话只是有感而发,没有免费的晚餐或其他东西在里面,呵呵)
你的水库开得真是够多的.估计发电早就够了.:)
请大家去新水库继续吃花椒。呵呵。
菜色搭配奇怪,俺喜欢,但有人不喜欢。
俺很长时间不买超市的花椒了,消息不灵通。
以后蛋gg送花椒做礼物
小爱同学能打中文了,恭喜恭喜!
(这话念起来好像有点绕口,花椒麻的!嘻嘻)
俺这个小屯子,好吃的不多,楼上有人提到 Blue Ginger, 波城有吗?偶只是好奇, 它的明声很大,想去瞧瞧到底怎样。据说是个中西合壁的餐馆。不久前,俺这里开了家 P.F Chang. 好象是源于波城, 也是中西和壁。 俺好奇,去了一次,人满为患,座无虚席,还要等位。菜是好看不好吃,只有apetizer还将就。
小冬,花椒又解禁了。我特馋花椒。那些天我到处找啊,找不到就买含花椒的瓶装辣酱,自己觉得好可怜。
后来又买到了,高兴啊。分装成几个小瓶子,没事儿的时候就拿出来闻闻,赛过夏奈儿啊!
文章里敢提花椒?不是禁了吗?还是又没事了?前一阵,俺邻居跟俺要花椒,说是从blue ginger要来的菜谱。俺奇怪blue ginger也偷运花椒?
留学生开饭馆儿的不少。俺见过的修得最漂亮服务最好的一家在boulder,co.上海菜。整面墙画的彩色风土人情,有清明上河图的味道。座位布置既有privacy又有people watching.有位上海男服务员,非常professional.可惜在哪个地方,菜越来越美国化了。
新开的老四川看得出装修也是费了一番心思的。雕梁画柱的,所有从国内带来的饰品都粉漂亮。可是一看就不是专业设计,色彩搭配有问题。服务员手脚麻利,和蔼可亲。
俺准备不远万里去尝川王府的腊肉香肠。
小唯,谢谢鼓励,我们的目标是打败北美女人,然后全面占领文学城首页。
也喜欢同学,我比较喜欢的有剁椒全鱼,回锅肉,香笋排骨,他们自己用圣旦树烤的腊肉和香肠,凉扮蕨菜,等等等等。有不辣的,如香笋排骨,小孩可以吃。
老四川的两口子也是文化银,老板娘IT出身,老板好像是搞生物的。我不太去老四川,主要是太远,感觉上没有川王府发展快。当然这是老黄历了,什么时候该去他们在无本(?)的分店看看。
家属小贝,谢谢理解。。。呵呵,我也希望哪天老太能和我一起见见你们,但可能性不太,要说服老太去三陪她自己圈子以外的人,包括我的同事,难。:-)
小五的东东好看有趣,我有点停不下来了,大家继续灌水,我一会儿来...
偶以前做梦也想开个餐馆,可是一想到连个假期都没有,晚上还要上班....还是打工吧.
前年去波士顿,HOTEL 附近有一中餐馆,门脸修得象天安门,饭居难吃,看来没有向导是不行的。
小声告诉你,俺也不希望家属公出去陪俺不认识的人吃饭,俺认识的没关系,那不是还不如家属我嘛,嘿嘿。
还听说老四川的老板娘原来是lucent的,这个肯定没错,是俺同学原来的同事。
全混了,还是差不多?
小听,老太的思想政治工作就交给你了,她是不来这里的,听说你常去流坛,估计可以碰到她。。。。。呵呵
小贝,是的,我认识的一以前做IT的,非常有领导能力的guy,后来索性辞职去上海开饭馆,据说发得厉害了. (不小心又和海龟蹭了一下:-))
做好吃的,偶是很很喜欢的,不过做好了,自己其实没有什么兴趣吃的. 不过开饭馆很辛苦的,偶又太懒.
俺还没打算去呢,老汉就吓成这样。
起饭店生意很聪明啊。
不过俺懒--不爱整天围着个锅台转, 喜欢吃大锅饭, 所以这条路不通。:-(
我也申请去波士屯考察老汉一哈!
起饭店生意很聪明啊。
不过俺懒--不爱整天围着个锅台转, 喜欢吃大锅饭, 所以这条路不通。:-(
小飞筒子说得忑可怜了,乍一听还以为你在埃塞饿闭牙呢。。。。。要不要我们在党内发起募捐,给你捐一大碗咸烧白?呵呵
小听,你知道咱家的家法的,请男网友吃饭可以自己作主,请女网友吗,一定得领导批准,象你们这种以退役模特儿为代表的美女们,通过资格审查的可能性是不大滴。嘿嘿。
至于老板娘的玉照,我也找了很久啊,不知道怎么就不见了。
小五小青,来之前给我说一声,虽然我不一定有足够的人身自由去给你们当三陪,但是为你们推荐几个菜还是可以的。
偶估计老太是有窝棚的钥匙的。 哪天老汉要是突然有点假正经, 估计就是老太正
在检查工作啦:)
小听,当然没问题,心星吃不了你就上!把老太拉进来这主意得好好想想,您们想啊,老太跟旁边坐着这老汉吓得还敢跟咱们搭腔啊?!立码没底气的说。
也跟清音阁哈个一下。
下次偶要是去屯子一定要去坐一哈, 顺便看看老板娘:)
心星,悄悄告诉我马甲穿法???
小五,竹叶儿的曾用名是小八:-)
老汉,怎么没有老板娘的雨着啊?
老汉呐老汉,瞧瞧,您老国内腐败还没腐败够吗,这回来米国继续腐败!看看飞鸟筒子这样的穷学生,别说很久很久没回国腐败了,银根收紧,平时有时间就自己在家鼓捣点白菜豆腐啥滴,没时间就买点凉寿司吃,苦啊!肚子里没油水,连跑来这灌水都都快么力气了。
大夥儿说说,咱们这么卖力灌水,老汉是不是应该请我们也在川王府吃一顿啊,飞鸟太老飞不过去,我那份儿心星替我吃了吧。
心星不说我都要走了,赶紧来灌水!
偶今天刚学会穿马甲,看见就认出来了,小眼如聚!!
入党可以,党章第一条,是入党申请书. 参考版请见小五同学的...在我们党带头人的 看大汉天子有感 一文的水库中!
手举红宝书.