记得有个电影，是说澡堂子里的文化和故事。故事背景好像是西安，看样子老城的文化都很相似。

一些在京城消失了的东西，在西安有时候会碰到。特别喜欢碑林那一带，沿着城墙根走，好像就是想象中的老京城。沿途有很多卖纸墨扇轴的摊位，透着一种深厚的文化和闲静。外面不管有多喧闹，一进入碑林的大院，幽静扑面而来。犹如盛夏燥热时饮了一杯凉凉的酸梅汤。如果有心情，一碑一石，一贴一拓地慢慢品读，你会觉着那些熟悉的人正在穿过时空与你面对面地交流。

西安的小吃可算一绝，汇集了蒙汉回藏各路风格的美味。贾平凹在《废都》里没有在小吃上着墨太多，可说是一种缺憾。知名的西安小吃就不提了，像什么；羊肉泡馍，酿皮，油泼面，酸汤饺子，猫耳朵，莜面凉面……，细数起来上百种不止。说一个对我来说比较怪的小吃。在一个巷子里闲逛，有些饿了，开始找寻饭馆。一眼看到一家门市贴着；“羊尾肥汤”，当时正值寒冬，看到这几个字浑身就觉着是一种暖。迈腿进去，要了一碗羊尾汤。服务员端上来一看，哪里有什么羊尾，整整一碗看着发腻的羊油。再用嘴一尝，是放了糖的，甜得有些心慌。问服务员，怎么会这样。服务员说；“我们的汤是左近最好的汤了，很多人会跑很远来这里喝汤，您趁热快喝，越喝越好喝”。 我依照服务员的说法，边吹边喝，还真是越喝越有味，一点腻的感觉也没有。谁能想到一碗肥羊油，还放了糖，想着都要腻得吐，居然会是如此美味。

与长庆油田有些业务关系，一位奥钢联的奥地利朋友，每到西安必吃一碗“油泼面”，哪怕只是西安机场转机，也要花自助餐的钱，只吃一碗“油泼面”，告知；这是他吃到过的最好吃的东西了，有瘾了。问他；和烤鸭相比呢？他回味一下说；烤鸭也好吃，但不上瘾。

还有一种类似肉夹馍的小吃，不知叫什么，大木墩的中间砍有很深的一道口子。新鲜煮得的白汤肉，你选好一块，店家放到开口里，一通猛剁，不时地往里放点什么，然后夹在热馍中。拿过来，咬一口，也是酥香到吃了还想吃。

白塔下说起了西安，主要是去过西安才知道京城的都市文化浅薄，更不要说再去“兵马俑”了。只是觉着鼓楼钟楼地区的建设，有点把好好的古城糟蹋了。投资建设是为了城市的发展和增加吸引力。很多地区由于头头的浅薄和急于表现政纪，毁掉千金难买的好东西，建起一些禁不住琢磨的玩意。毁了道德，又毁文化和历史。