每次出城去中国店领导老是会去拿一堆“黄飞红花生”,倒是挺好吃,还上瘾,稍微辣了一点,不过他喜欢,我也能接受,一路开回来的路上,你一颗,我一颗的,一会一包就没了,热量不少。
今天学做了领导喜欢的“黄飞红花生”,又看了朋友公司投资的《少林涅槃》,领导说人生在那一刻几乎就要完整了,呵呵。
黄飞红花生
无皮花生適量幹辣椒適量花椒適量鹽適量
1. 生花生在清水中浸泡一夜
2. 幹辣椒剪成絲,花椒適量備用
3. 鍋中加適量花生油
4. 放入瀝幹水分的花生翻炒,至花生淡黃色時盛出
5. 鍋中再加入少許油,加入辣椒絲和花椒翻炒至出香味後放入炒好的花生
6. 待花生炒至焦黃時加少許鹽調味即可,剛炒好的花生還沒有入味,放置兩三天後再食用味道會更佳