好久没有给女儿好好做早饭了,最近她又开始忙,这个committee 那个committee的再加上驾校, 在外面混一天,就想给她早晨喂饱了。
Omelette:自己学外面酒店做的,随便什么蔬菜都行,他们放butter, 我就是一点点橄榄油,把青椒,黄椒,洋葱,西红柿切成小丁,jalapeno pepper 切片,少放一点,辣。炒软所有的蔬菜。
放油,打碎三个蛋(我家三个人,你也可以访五个),蛋液放半勺水铺上去,摊开,把炒熟的素菜放上面,菠菜和牛油果不用炒,可以直接放,你也可以放罐头的olive,jalapeno pepper (酸辣的那种),统统放好,一点Tabasco and 香菜,放盐,放切丁的火腿肉,你也可以加点cheese, 我没加,再把蛋皮盖过来,象做荷包蛋一样,我故意露出来,大家可以看见里面的东西,呵呵,就是个大杂烩。
Omelette,领导喜欢的。
洒上黑胡椒粉
小素菜煎饺,是鸡蛋,虾皮,自己的韭菜的,薄薄的皮,里面放点香油吊味,油里两面微煎一下。我的菜,不太爱吃荤的了。
肉粽,她的最爱,跟朋友学的,大块头的肉,米不能太软,也不能太硬,要饱满,稍微咸一点,泡酱油时间稍微久一点点。看见私房大家好多包粽子的,我就不写方了。
豆沙面包,这个原来也做过,偷懒版,买来的面团。小提示:一定要等它全花,包完了,第二次再发,发完了多刷几次蛋液。
给家里的小老鼠先咬了一口。:):)
下面是我的两款果冻系列:
蜜汁水果椰汁冻,惊艳吗?:)我喜欢的颜色,受在船上和餐馆吃的水果冷汤的启发,就是把水果打碎了。我没打,只把水果honey 腌一下,放上你喜欢的冻,可以是椰奶,也可以是杏仁味。柠檬切片点缀。
这个女儿说象她给学习义卖做的肥皂:),oh on! 我的杏仁草莓冻,大家给起个诗意一点的名吧,千万别叫它肥皂。:)
同样的方法:六杯清水中火煮开,洋菜粉到人搅,接着煮一分钟,可以加椰奶或杏仁粉,牛奶,做成你要的口味,倒入容器内,加人新鲜水果,进冰箱,结块后,自己弄造型。
在外面天天吃早饭的地方。
我吃得不多,看这放得乱七八糟的,吃相太难看了。我让他们两个多吃一点,这样上午可以在外面玩晚一点再吃午饭。
有时傍晚就赶回酒店吃免费的 executive lounge.
也能混饱了
7:30 以后还有甜点,省不少银子。:)
看他们做面包。
这是在 San Jose 一家原以为是台湾人其实是大陆的小店 Jenny's Kitchen,有不少台湾的小吃,味道相当好,都是当地的顾客,还要排队,就是价钱不便宜。老板很牛的说,味道包好,确实不错,他们的粽子是我在美国吃过最好吃的。米也比较大粒。
楼下的多伦多邻居,好,erdong老乡好。我们在这里聚一聚,吃吃喝喝。
怎么看,菲儿做的,比外面的好。赞!
新盘子,新气象,清爽无比,看来,菲儿做菜写博客的热情如夏日的气温,我放心了。可以一路吃下去。