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2007 (89)
2008 (73)
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从平淡生活那里知道了石斑鱼及这款汤的做法后，试作几次，好吃的不得了。日本买红斑鱼很容易，所以，这款菜式实在是太实用了。用油煎好鱼的两面，加冷水大火烧成白汤，加酒和姜丝稍炖，再加豆腐煮煮好，加盐胡椒出锅。做成功后，我又在以后的几次中，加金华火腿煎香，再加些扁尖丝一起炖，也很好吃，鲜美浓香，真是下饭的好菜。
在做成石斑鱼后，我又试着做了鲈鱼和鯛，结果是鲈鱼比石斑还好吃，鯛则不像预想的那么嫩。
我对白汤情有独钟，因为鸡肉很难吃，所以，鱼汤真是让我非常满足。
空心菜是一直以来用蒜素炒，这次搞了点肉末，用杆炒，脆香，口感很好，看来空心菜还是吃杆的菜蔬啊。
在做成石斑鱼后，我又试着做了鲈鱼和鯛，结果是鲈鱼比石斑还好吃，鯛则不像预想的那么嫩。
我对白汤情有独钟，因为鸡肉很难吃，所以，鱼汤真是让我非常满足。
空心菜是一直以来用蒜素炒，这次搞了点肉末，用杆炒，脆香，口感很好，看来空心菜还是吃杆的菜蔬啊。
遐思姐，还是你见多识广，我也试试加绿色。
好吃啊，隔几天不吃就想。日本就吃鲜鱼这点实在是实惠。
我说的就是すずき、别跟我说不是啊。
鲈鱼就是すずき、海产鲈鱼，鲈鱼有回流淡水的习性，初秋美味。一般用来吃生鱼片，但整条卖的也很多。红斑也是到处有卖，好像假名叫はめる、あるいは赤らばめる。参照我的照片你找找看。