2008 (222)
2009 (159)
2010 (136)
2011 (109)
2012 (95)
2013 (84)
2014 (83)
2015 (63)
2016 (48)
2017 (71)
2018 (86)
2019 (55)
2020 (89)
2021 (95)
2022 (90)
2023 (80)
这里分享做月饼的过程，我用的方子是这里来的，主要是不用转化糖浆：https://www.youtube.com/watch?v=25LYcG0Pt38
中式的方子都是用秤，我没有秤也不愿意用，所以就是大概估计一下，肯定做的不好，就是凑热闹重在参与了。皮料：蜂蜜，油，水大约是2：2：1的比例，没有枧水，就放了一点小苏打（Baking Soda），放一点盐：
低筋面粉没有，我用的普通面粉掺进少量的淀粉，代替了：
揉匀后放一边盖保鲜膜醒着。馅料首先是核桃仁微波炉三分钟，然后打碎（不必很碎，几秒就可以了），加入瓜子，芝麻，桂花糖，如果加上类似冬瓜糖这样的软馅最好，但是没有，我就多加了一些桂花糖，桂花糖是自己做的。再加上糯米粉，油，蜂蜜，白糖，盐，胡椒粉，微波炉三分钟。加入适量的水，这糯米粉，糖，油等混合后是很好的填料，不能少
大的模具做了四个，皮太硬，
做的不好，不想太麻烦，没有用蛋液：
还有不少馅料，又重新做了皮料，这次没有用淀粉，面还是多了些有些硬，稍微好一点，做了小的，但LD用大模具压了一个，那一个是扁的：
用了蛋液好看一点：
分享过程，想做的请参见原来方子，祝中秋节愉快！
不错，做得很好!