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【诗菜谱】 三鲜豆皮

(2009-12-21 19:07:12) 下一个
“三鲜豆皮”是武汉市名点之一。用脱壳绿豆加粘米粉等磨成米浆，和鸡蛋一起做成豆皮。用蒸熟的糯米加上鲜肉，鲜菇和鲜笋等做成馅料。包起煎成金黄色，切成两寸见方装盘，味道香而不腻，爽口难忘！方子见~武汉早点－面窝，豆皮等~


光闪闪的绿豆
散发着青春的气息
什么时候最漂亮?
把她的外衣轻轻地脱去

软柔柔的面皮
白色里面透着浅浅的黄色
什么时候最水嫩?
如果是你慢慢地精心地磨出来地

香喷喷的糯米
来自于温度适宜的山区
什么时候最饱满?
既不能是软的也不能是太硬的。。

猪肉，必须是鲜的
香菇，必须是鲜的
冬笋，必须是鲜的
鲜得让人不忍离去

体形，必须是方而薄
颜色，必须是金而黄
味道，必须是香而醉
一切都让他无可挑剔！

慢慢地品上一口
细细地咀嚼几遍
只有这样才能体会
什么是享受的含义

（去诗坛找一位朋友，看到诗坛正有集诗菜谱活动，就写了这个）

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评论
guanshangkou 2011-02-28 19:33:30 回复 悄悄话 在武汉，只要是买小吃的店，几乎都有豆皮，而正宗的三鲜豆皮出自于“老通城”。“老通城”是武汉的一家老字号餐饮店，位于汉口中山大道的吉庆街。上世纪50年代毛泽东主席曾品尝过武汉的豆皮，与武汉的武昌鱼一起，让他赞不绝口。近几年，武汉大力扶持老字号企业，“老通城”更成为吉庆街美食一条街的“四大天王”之一。您家要是有空去武汉，莫忘记尝一哈豆皮唦。
丁庄秀园 2010-01-07 19:43:46 回复 悄悄话 回复zcw0的评论:
武汉媳妇，那更要欢迎来丁庄做客了！
zcw0 2010-01-06 23:03:24 回复 悄悄话 不是武汉人，胜似武汉人，来报道。可惜来的太晚了。
这周末就做。

答案：武汉媳妇！
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