吃素的过程，对我而言，并不很难，毕竟本人一直对肉不是非常感兴趣。记得以前假期回家，母亲会做家里绝对自然健康的鸡肉，兔肉，鸭肉，或者羊肉（忏悔啊~~~~，那么多小动物因为我而丧失性命），而我食用的并不多。大家取笑说是他们以我的名义而大吃大喝。刚进大学食堂，扑面而来的猪肉味道熏得我难受，所以在学校也极少吃肉。到了国外，害怕自己营养不够，开始增加肉食的摄入量。而且由于自己烹调功夫不算差，肉食做的吃起来倒也不错，于是开始了顿顿不离肉的生活。

    后来看到很多有关健康的文章倡导控制肉食的摄入量，再加上了解到北美肉类的饲养方式以及大量激素抗生素的使用，食肉量开始减少到一天只有一两小块。由于一些机缘，接触到了佛法知识并为去世的祖母读诵〈地藏经〉，开始了十斋日持素。而吃素的真正机缘则是四川大地震，那些悲惨的画面使我在公众场所禁不住泪流满面泣不成声，发愿持素一个月。

   刚开始阶段，不知道自己该吃些什么，为每顿饭而发愁，因为自己习惯于做肉食，一时间不知道如何变花样的做各种单纯素食。而且朋友聚会的场所也很不好意思，看到自己一向喜爱的甜点，则更是难过。


   一个月很快过去了，自己不觉间已经习惯了素食。朋友们惊讶我居然依旧坚持素食，而我则由于素食而受益良多，比如皮肤变得好了很多，到了北美后不久起的小疙瘩居然都不翼而飞。我开始喜欢素食，烹调起来简单而且迅速。虽然这里蔬菜的选择比起国内而言有限，可是搭配起来却一点也不单调。从关注健康开始，我的调料越用越少，至今用的最多最平常的是油和盐，即便是盐，也只是少许。葱，蒜，洋葱，韭菜开始从菜单中消失，鸡蛋也开始消失，牛奶的摄入量大幅度减少，喜欢皮萨，所以还没有彻底戒除（当然，从健康角度讲应该彻底断绝）。相应地，我的生活简单多了，很少大炒大做，更多的是煮，而食品柜里的瓶瓶罐罐增加了。各种豆类和杂粮替代了过去的调料。也许由于素食，发现自己的心更柔软了。


   进入冬季，素食坚持的不如以前，因为以前别人送的阿胶还有，做了固元膏，发现腥味居然很重。本着不浪费的原则，决定将其使用完便恢复和坚持全素的生活。


   素食只是激发慈悲心得一个途径，更重要的是拥有善良温柔的爱心，爱一切生命，将仇恨和愤怒从内心中渐渐彻底消除。为了素食而为周围的人带来更多麻烦却是不必的，而因为自己素食而强迫家人改变其饮食习惯更不可取，每人都有自己的机缘。分享好的体验固然重要，可是与人方便则更为重要。素食更要素心，即一颗完全的爱心，完全没有仇恨之心，对万物平等对待的温柔之心。

    我们不是圣人，但是我们可以选择离圣人更近一些。在我看来，素食则是接近圣人的手段之一。

    知道自己做的不好，也知道自己可以做的更好，所以不能轻易放弃。

*******写下这些，因了自己这段时间不完全素食的内疚，也是为了继续鼓励自己坚持全素的信念。