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糯米开口笑

(2007-03-27 12:20:25) 下一个
做法:
1.用温水泡枣,以便去核
2.用小刀将枣中央划开,顺着核刮一圈,将核取下
3.取糯米粉适量,用温水活成粉团
4.将粉团搓成细条,塞入枣中,以牙签固定
5.上火蒸十分钟左右
6.锅中热油,7成熟放入枣子煎炒,注意两面翻动,以防枣子变黑

最后一步也可以不炒,用淀粉,水,蜂蜜熬出浓汁浇上即可.
炒出来的有点焦糖味,而且俺的枣子很甜,就没有浇糖汁.

半成品


细部



炒过后



最后祝大家新年快乐,身体健康!
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