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既然都在说吃的,那我就再说说中式grocery store吧,好像下午是我起头的。

(2020-04-26 19:07:25) 下一个

我在美国居住过的所有的州,除了加州和NJ外,没有一个州的中国店店主不是小家糊口的心态。具体表现是店铺拥挤,凌乱,空气浑浊,费城唐人街的店基本都处在地摊散户水准,费城城外的华裔人口是韩裔的几倍,按理说顾客流量是有保证的,但是没有一家中国店有美国食品店的现代化运行模式。反观韩国人,有H Mart, 也有一家独立的大型食品店,从店的规模,到货物的品种价格服务,到给顾客的感官体验,没有一家中国店能抗衡,或者展示了想抗衡的愿望。后者是我最不理解的。

你们说这是为什么?即使是小店,难道不考虑顾客感官体验吗?

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