很多人认为，肥胖是营养过剩，其实只是脂肪过剩，其它（四十多种）营养素缺乏，导至缺乏脂肪代谢的酶，肝脏代谢能力下降。
肥胖是营养不均衡（绝不是营养过剩），饮食不规律，代谢不掉的热量，转化成脂肪囤积造成的。吃的不一定多，但脂肪代谢不掉，所以常听说：喝水都长肉！肥胖是一种疾病，代谢类的慢性疾病。是脏器功能下降的现象，尤其是肝脏！1公斤脂肪由7700千卡热量转化成的！

　　我们吃进来过多的热量导致发胖，而非营养过剩导致发胖。而脂肪只有在营养均衡的前提下才会被燃烧。
简单的节食减肥是陷井，节掉了营养，叫减肌肉，饿肚子，脂肪不会走，走掉的是肌肉和水，因为节食缺乏营养，导至脂肪代谢下降，形成恶性循环，虽然称体重会下降，那是肌肉和水的重量， 本来脏器功能下降，这样饿会更糟，所以恢复饮食后反弹很快，越减越肥。更可怕的是节食后的报复性反弹。
想想20岁时怎么吃都不胖是身体机能好燃脂能力强，就明白了。如果身体在悄然发胖，说明身体开始走下坡路了。那么就该考虑纤体了！
减肥其实很简单！切记一句话:脂肪在营养全面均衡的前提下才能被燃烧！