云飞扬帆
希望自己越活越自在，潇洒
正文
2008/01/23 东京2008年第一场雪。每当看到雪，总是特别高兴，上菜纪念纪念。还好东京不常下雪，要不然要天天上菜
纪念了：）
XO酱炒贝柱
第一次用XO酱炒菜，味道还不错
1 买的新鲜贝柱比较大，改刀成两片，沸水中过水，捞出。
2 贝柱加入料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟
3 红绿辣椒，大葱切丁备用
4 油加热，放青红辣椒，大葱爆炒，再放贝柱，2勺XO酱，滑炒片刻起锅装盘即可。
金牌蒜香虾
最近很爱做虾，但做来做去，找不出新的花样。
1 虾去头剥壳，挑去沙线，加入盐，料酒腌制10分钟
2 虾裹上蛋清淀粉糊，放入7成油锅中炸至酥脆，捞出。
3 大蒜去皮切末，倒入油锅炒香，放入虾滑炒片刻，起锅装盘即可，最后撒上青红辣椒粒调色。
笑口常开
其实就是普通的蛤蜊蒸蛋，这次蛋放的比较多，不知细看的话看不到笑口了。
1 蛤蜊清水中浸泡2小时，加入少许芝麻油去泥沙。
2 鸡蛋打散，加水放蛤蜊调味，蒸10分钟取出。
3 煸肉末（猪肉，牛肉都可以），青红辣椒末，倒入少许高汤，浇在蒸蛋上面即可。
.
香葱金瓜肉
1 金瓜切成扇块，葱切末，加菜油炒出香味，倒出晾冷。
2 肉末加入盐，少许花椒油，高汤，蛋清，酱油搅拌,再加入炒好的葱末,捏成一个大肉丸。
3 肉丸放于围有金瓜扇块的中央，蒸20分钟即可。
大酱汤
第一次做，由于放了安康鱼（あんこう）的肝，有点腥味，等学好了再写做法。
完毕，谢谢光临！！！
PS:发现我做菜最喜欢放红绿辣椒调色了！！！
纪念了：）
XO酱炒贝柱
第一次用XO酱炒菜，味道还不错
1 买的新鲜贝柱比较大，改刀成两片，沸水中过水，捞出。
2 贝柱加入料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟
3 红绿辣椒，大葱切丁备用
4 油加热，放青红辣椒，大葱爆炒，再放贝柱，2勺XO酱，滑炒片刻起锅装盘即可。
金牌蒜香虾
最近很爱做虾，但做来做去，找不出新的花样。
1 虾去头剥壳，挑去沙线，加入盐，料酒腌制10分钟
2 虾裹上蛋清淀粉糊，放入7成油锅中炸至酥脆，捞出。
3 大蒜去皮切末，倒入油锅炒香，放入虾滑炒片刻，起锅装盘即可，最后撒上青红辣椒粒调色。
笑口常开
其实就是普通的蛤蜊蒸蛋，这次蛋放的比较多，不知细看的话看不到笑口了。
1 蛤蜊清水中浸泡2小时，加入少许芝麻油去泥沙。
2 鸡蛋打散，加水放蛤蜊调味，蒸10分钟取出。
3 煸肉末（猪肉，牛肉都可以），青红辣椒末，倒入少许高汤，浇在蒸蛋上面即可。
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香葱金瓜肉
1 金瓜切成扇块，葱切末，加菜油炒出香味，倒出晾冷。
2 肉末加入盐，少许花椒油，高汤，蛋清，酱油搅拌,再加入炒好的葱末,捏成一个大肉丸。
3 肉丸放于围有金瓜扇块的中央，蒸20分钟即可。
大酱汤
第一次做，由于放了安康鱼（あんこう）的肝，有点腥味，等学好了再写做法。
完毕，谢谢光临！！！
PS:发现我做菜最喜欢放红绿辣椒调色了！！！
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