很喜欢吃鱼丸。我的家乡盛产各种河鱼，记忆中小时候第一次在同学家吃，真是鱼丸入口，鲜味溢颊，从此一直念念不忘。多年后在北京，居然又吃到了婆婆家几个湖北的姨们做的鱼丸，晶莹柔软，却又不失弹性，口齿留香。询问过鱼丸的做法，要将鱼肉剔骨，剁茸打法，顿觉难度太大，因此怀念归怀念，却迟迟不敢试验。这次回国，婆婆专门做了一次鱼丸，让我见识了整个过程的复杂程度。虽然婆婆说做得不够成功，我已经觉得相当好吃了，捧场的狼吞虎咽了几大碗。 今天豆爸从天寒地冻的东部出差回来，因此动了做碗热气腾腾的鱼丸汤给他驱寒的念头。没有新鲜鱼，就用冷冻的海鱼片代替了。至于做的过程更是被我这种懒人无限简化。blender取代了剁茸，电动搅拌器代替了用手搅拌。20分钟后，终于觉得鱼肉糊糊已经成功打泡，于是信心满满的往冷水锅里挤丸子。遗憾的是，我的自我感觉显然偏差很大，丸子纷纷沉入锅底，根本达不到水上漂的效果。我开始失去耐心，决定立刻开火开煮。一盆清水，两根青菜，几粒鱼丸沉沉浮浮，倒也营造出了一种“江碧鸟逾白”的意境。急不可耐的放入嘴里浅尝，虽然没有记忆中的的好吃，至少也比超市里只能吃出淀粉味的鱼丸强上百倍。然而内心里更加怀念家乡的鱼丸，不仅仅为了那鲜香嫩滑的感觉，更为了其中浓浓的家乡味道。