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简单意面-手把手教你做意面(留洋生活必备)

(2007-02-07 03:03:38) 下一个


材料:1.橄榄油 2.蒜(3 片拍碎切片) 3.parsley(切碎)
4.培根 (切丝) 5.白蘑菇(切片) 6.thickened Cream
7.Pure Cream 8.baby spanish 9.盐 10.黑胡椒 11.黄油
11.Parmesam shredded cheese

经过处理的材料:




面条准备步骤:
1. 大锅烧水-水剧烈翻滚后加一定量的盐和少许橄榄油(
原理:面不容 易粘锅,翻滚的水可以保证面条均匀受热)
2. 放入面条(抓一把插入锅中央,放手,面条向锅四周展开
3. 在包装袋建议的时间内煮熟面条,到入漏斗晾干。



酱料准备过程:

1.热锅加橄榄油
2.加入蒜片翻炒至蒜片显薇黄
3.加Parsley 翻炒数秒
4.加培根丝翻炒至黄
5.加蘑菇片翻炒至黄
6.加少许黄油和3个蛋黄翻炒(健康原则下此步骤可省略)
7.加thickened Cream 搅拌
8.thickened Cream 在锅中微微冒泡时加入baby spanish
9.加少许Pure Cream (thickened Cream 太稠,Pure Cream 太稀,二者混合后效果圣佳)



10.放入晾干的意面拌匀
11.加少许盐,黑胡椒,和cheese(根据自己喜好)继续拌
12.拌匀后上盘



谢谢观赏,以上照片使用手机拍摄,效果不佳敬请谅解。
Recipe by 哈七得八
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