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金枪鱼盖饭 Tekka don 鉄火丼

(2014-12-27 00:34:51) 下一个

这是我很喜欢的日式金枪鱼盖饭 ，日文名是鉄火丼，非常形象。
材料：饭，金枪鱼肉（呈深红色部位，日文称为赤身），wasabi，酱油
可选材料：紫苏叶（shiso leaf），腌生姜片，杀菌处理过的鸡蛋
把金枪鱼肉切片，放到碗饭上，加wasabi，酱油，拌匀即可。


喜欢的话，加上紫苏叶和腌生姜片，


淋上酱油，


也可以再加个杀菌处理过的鸡蛋，口感更滑润。全部拌匀即可吃。


 

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评论
uptrend 2015-01-17 22:21:27 回复 悄悄话 我在日本住过好几年。我现在住在美国，食材是在日本人开的超市买的。
sasako 2015-01-09 13:00:41 回复 悄悄话 您这是在日本住过吗？我在日本住了7年，却没有学会这般好手艺，实在是日本吃东西太方便了。我想请教您这些食材都是哪里入手的？想依葫芦画瓢学做一个。
罗雪七 2015-01-06 21:51:56 回复 悄悄话 漂亮美味！ 色彩搭配很好！
cece1007 2014-12-27 12:25:11 回复 悄悄话 做的好漂亮啊，喜欢
Small.Town 2014-12-27 05:32:54 回复 悄悄话 看起来非常精致, 新鲜, 但量太少。 如果是一顿普通午餐或晚餐, 你还吃什么？
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