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家酿葡萄汁

(2018-09-03 15:14:58) 下一个

今年葡萄大丰收。无籽白葡萄,又甜又好吃,早早被人或鸟吃光了。有籽紫葡萄,不那么甜,籽也很讨厌,人、鸟不爱。大家有什么建议?可以榨汁吗?还是做smoothie? 怎么多快好省的消灭?

网友建议自酿葡萄酒,上网看了看了看youtube, 好繁琐啊,还要买那么多用具。又查了一下自制葡萄汁,这个比较容易,且不用再添家什。趁着长周末,抓少爷的差,摘了一桶紫葡萄。剩下的如果今天做得成功,下星期再接再厉。

去掉梗,洗干净,共12磅:

用土豆泥捣碎器(masher)将葡萄压碎,边煮边继续压:

10分钟后倒到过滤器(strainer) 上过滤:

葡萄汁做好啦!

大约一磅葡萄可以榨一杯汁。今天12磅葡萄哦,接下来一星期天天喝葡萄汁吧。

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