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来个欢乐的吧----圣诞小点心

(2014-12-16 12:16:14) 下一个

圣诞草莓
做好后销路有问题,可爱,于心不忍,哈哈。。建议做几个点缀其它点心比较合适。材料都可买现成的,自己搭建一下就完工了。

1。草莓
2。奶油或者奶黄(用于脸), 省事的话买现成的奶油,奶黄可自制。
3。泡芙或千层酥(用于底座),最简单就是买速冻Puff Pastry Shells , fillo shell, 烤10分钟就可以了

附上做奶黄材料:蛋黄3个,糖1/4杯,牛奶1杯+1/4杯,低筋面粉1/8杯,生粉1大勺。做法:蛋黄+糖拌匀再加面粉和生粉混合,成混合浆,牛奶煮开慢慢倒入混合浆搅拌,上炉小火快速搅拌成形似浆糊状,关火,等凉后装入裱花袋就可以做圣诞娃娃了。
草莓切两半,中间挤奶油或奶黄,画上眼睛和嘴,放进座子(座子里可挤点奶油或奶黄就稳了),呵呵,就圣诞快乐了!!

奶油



奶黄






葱油杏仁饼

这个可以做,很简单,不用机器搅拌, 销路也好,呵呵
 
材料: A.  低筋粉        1cup
                 杏仁粉 (Almond Flour/Meal) 1/3 cup
                 小苏打 (baking soda)  1/8 t   
                 泡打粉(baking powder)1/2 t
                 盐                          1/4 t


         .B.   蛋             半个 (手工打散)
                洋葱油       6 T
                糖              4T
                绿葱末      随意

做法:洋葱油可以事先做好储存 , 买小洋葱头(Shallot )熬油,这次用家里剩余的,质量不太好了。




  洋葱油,蛋液,盐,糖拌匀混合加绿葱末,再加低筋粉,杏仁粉,苏打粉,泡打粉,所有材料揉成团,搓成小园剂子, 用拇指像按手印一样按个窝




烤箱 340F,烤15-20分钟,烤箱各异,自己调节哈。



要漂亮点的也可以用月饼模子压成花纹。




好了,可以吃了,谢大家,节日快乐!
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