盈盈小筑

我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴

首页文章列表博文目录

个人资料

盈_盈 (热门博主)

给我悄悄话

【燕麦香蕉玛芬】

(2023-06-24 15:46:26) 下一个

暑假开始了，却连续几天都在下雨。周末没办法出门，我决定用家里的原料烤一批玛芬作为儿子的零食。这个周末就在家吃点零食，煲煲剧好了。

材料：

1 1/4 杯中筋面粉

1 1/4 杯老式燕麦

3-4 根熟透的香蕉约 1 1/2 杯香蕉泥

1/2 杯糖

1 只鸡蛋

1/3 杯食油

1 小勺小苏打

1 小勺泡打粉

1 小勺肉桂粉

一小撮肉豆蔻粉

1/2 小勺盐

其他：

1/3 杯燕麦

1/4 小勺肉桂粉

1.5 大勺红糖

1.5 大勺融化的黄油

1. 将香蕉捣成糊状，将中筋面粉、燕麦、盐、肉桂粉、肉豆蔻粉、小苏打和泡打粉混合。

2. 将烤箱预热至 350 F (175 C)。

3. 将糖、鸡蛋和油加入香蕉泥中，搅拌匀后慢慢加入混合好的面粉，用抹刀搅拌直至混合。不要过度搅拌混合物。

4. 将玛芬垫纸放到玛芬烤盘里，将面糊舀入，至约 3/4 杯满。

5. 将燕麦、红糖和黄油混合在一起，在玛芬面糊上加入约 1 小勺的混合物。

6. 将玛芬入烤箱烤 18-20 分钟或直至顶部变成棕色。烤制时间取决于玛芬大小而定。

[ 打印 ]

阅读 () ┆ 评论 (0)

目前还没有任何评论

登录后才可评论.