最新文章
文章分类
归档
2006 (1)
2013 (1)
2014 (177)
2016 (120)
2017 (92)
2020 (80)
2021 (1)
正文
不久前买了一包冷冻椰丝本来想做米豆蒸糕的椰子沾酱，后来忙碌起来就给忘了。后来有一天没有来由的就思念起家乡早市卖的Kueh Putu Piring,是一种裹着椰糖沾着椰丝吃的蒸米糕，很香甜软糯，非常好吃。
刚好冰箱里有一罐刚发酵好的米豆糊，我就山寨了这款椰香蒸米糕，味道确实不错，是个下午茶的好选择。
材料:
2 cup 米豆糊
100 gm 椰糖
1 tbsp 红糖
1/2 cup 椰丝
一小撮 盐
一小撮 小苏打
1. 把椰糖和红糖加上1/4杯的水，在微波炉里或炉子上用一口小锅煮溶。把椰丝和一点盐加入煮溶的糖水里，混匀。
2. 把米豆糊盛到一个碗里，加入一点小苏打，用个打蛋器把米豆糊打至有点蓬松。
3. 准备个蒸锅，煮滚半锅水，然后把一个米豆糕蒸盘放入加热。在每个模里加入2 tbsp的米豆糊，然后加入1 tbsp的甜椰丝馅，再覆盖上1-2 tbsp的米豆糊。
4. 把米豆糊高火蒸10 分钟，冷却2-3分钟再脱模。
再来一杯印度香料奶茶，好吃！
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.
