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怀旧篇(四): 天鹅阁的浓汤

(2007-04-10 22:11:40) 下一个


天鹅阁的浓汤



在儿时的家附近,有一家小小的西餐馆,名为 “天鹅阁“。

天鹅阁虽小,在孩童的我眼中,却是精致高雅的象征。还依稀记得,整个天鹅阁好象是漆成天蓝色的, 两扇成倒 V 字形的门开在中间。门两侧是由大玻璃包围而成,正对着繁华大街。玻璃被白色的纱帘所遮盖,显得非常雅致。天鹅阁内的座椅面是深红色皮革类的那种,椅子形状像似今日餐厅中的 booster seat.

对天鹅阁的菜谱是一点印象都没有了,主要是当时还小,点菜是从来轮不上我的。唯一记得的是天鹅阁的浓汤。比较受欢迎的有两种:一种是白色的叫做“蘑菇奶油浓汤“;还有一种是吃的最多的红汤,又称“乡下浓汤“或是“罗宋汤“。多次和父亲坐在天鹅阁里,透过白色的纱帘,看着窗外来來往往的行人 , 喝上一碗酸中带甜,肥而不腻的红汤,再加两片涂着白脱油( butter )的法式面包,便是一顿可口温沁的晚餐了。一些餐桌礼仪,也是在那个时候被教导的,并被沿用至今。

几年前故地重游,想去看看天鹅阁,无奈此阁已不复存在了,即便是它昔日的所在地,也是面目全非,找不出一丝往日的痕迹。

从未以为,天鹅阁是城中最上乘的西餐馆,然而,对于天鹅阁的怀念,是一份难以放下的怀旧情结;也未以为,天鹅阁的浓汤是城中最道地的,然而,对于天鹅阁浓汤的回味,是一缕永远割舍不了的思乡之情。

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阅读 ()评论 (10)
评论
子初 回复 悄悄话 jerruy,
谢谢介绍. 我爸爸是English major 的:)
jerryus 回复 悄悄话 去年回国,和朋友在黄蒲江边有一家很好的法国餐馆:amani旗舰店楼上,楼上,Gorge-john(好象是吧,名字忘了),也很好吃......很稀饭呢!有空可以去试试看......你daddy也算老克郎了是吧?
子初 回复 悄悄话 Glider,
好精通哦!
Good question. 我想可能父亲们比较好吃吧 :)
Have a nice weekend!



Glider 回复 悄悄话 天鹅阁还有个点心好像叫咖哩饺,是甜食。

第一次罗宋汤是和父亲在淮海中路上的上海西餐社。那店好像还在。下回得拉俺爹去一下。

哦,江南春 (乔家栅) 有种甜食叫 猫耳朵, 湛透, 湛透!

很奇怪,好像都是父亲带小孩去西餐馆的。妈妈们呢?
子初 回复 悄悄话 安静,
尽管喝汤 :)))
安静 回复 悄悄话 刚从健身房回来, 你这更让我饿了, 哈哈..:)
子初 回复 悄悄话 静静漪涟,
谢谢来访,那会见怪啊!
静静漪涟 回复 悄悄话 我也喜欢天鹅阁,那一带闹中有静,加上天兰色,颇为优雅,我的最爱是奶油蘑菇汤,那浓浓的奶油味至今不忘。
在牛奶瓶那儿见过子初妹妹,想等奶瓶写淮海路,看来他不会写,忽见到你这儿有天鹅阁,一高兴,跑来胡说几句,请不要见怪。
子初 回复 悄悄话 好地道哦! 谢谢提醒,同感诶!
丑女的天空 回复 悄悄话 真是踏破铁蹄无觅处,来的全不费工夫.是淮海中路上的天鹅阁吧,是我童年时的最爱,除了乡下浓汤,还有蒲国鸡,炸猪排,夹着土豆沙拉的小面包.美味胜过红房子呀.
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