第六集弁当系列出炉~ 现在慢慢接近夏天了，弁当头天晚上做已经不是太卫生了~ 放在冰箱里的米饭实在是不好吃，即使是不会迅速变硬的日本米也难逃冰后变硬的噩梦。所以早起半小时做便当成了现在的早课。起来先喝杯柠檬蜂蜜水让自己醒过来，做好便当，再去洗漱打扮，新的一天就开始啦~~



【日式弁当】
新出锅的米饭加上鸡肉丸子串，南瓜可乐饼，和用橄榄油和蒜，辣椒清炒的包菜，还放了一条多春鱼~
鸡肉丸子是用鸡肉，姜蓉，酱油，糖，少许酒打上劲团成小球煮熟再做照烧风味处理的，做好后用牙签串起来，好看也得吃~



【羊栖菜饭团便当】
偶尔也不想吃白米饭~尤其是米买的不是太好的时候：P  这天的饭盒里有羊栖菜饭团，照烧鸡肉饼，凉拌黄瓜和胡萝卜鸡蛋卷~
饭团：
1，用胡萝卜丝（最好是擦出来的丝，比较软），羊栖菜小半勺泡三十分钟泡软拧干水分，做稻荷寿司用的豆腐皮切成细丝，把这三样放在淘好并放好水的米上，不需要再添加水分，按照正常蒸饭时用的水量就好了，胡萝卜还会出水份的~
2，往1里倒入一勺日式酱油，一勺味淋，少少盐，按下按钮即可~
我这次做的是素的，如果想吃肉，可以放一些切得很碎的用酱油和味淋事先腌好的鸡肉丁儿。放油豆腐皮的理由，是因为只用胡萝卜和羊栖菜的话米饭会比较干没有油水，有了油豆腐皮就油润很多啦~
照烧鸡肉饼：
这个更简单了~ 鸡肉馅儿里加面包屑，番茄沙司，黑胡椒，盐，少许酱油，牛奶，抓匀做成小肉饼，煎两面黄后，1:1加入酱油和味淋，盖盖子煮到汤汁浓稠就可以了~ 记住汤汁一稠就要关火，否则很容易糊，你意识到有糊味的时候往往都晚一步咯。。 放到弁当里的时候，搁一片柠檬，一来增加风味，二来也有助保鲜~



【青豆饭便当】

这是在电水壶上温了一晚上后早上拍的，豆子有些缩水了。我就是从这天开始决定早上做弁当的~~
豆饭很简单，要想它的颜色好看，不要跟米饭一起蒸，把米饭蒸好以后马上打开电饭煲的盖子，把事先用盐水煮熟后放到冷水里冷却的青豆沥干水分倒进电饭煲里，用铲子翻动几下搅匀青豆和米饭后，盖上盖子闷10分钟就可以了~

这天还做了南瓜巾着和肥牛金针菇卷~
南瓜巾着： 南瓜带皮切块微波软后，碾碎，在保鲜膜上摊开包入肉燥再揪起来，做好的放进冷冻库，用的时候微波软就可以了~ 或者做好南瓜沙拉这么处理放在饭盒里，也很好看~~
肥牛金针菇卷：用肥牛卷好金针菇，把封口朝下煎金黄，再用任何一种烤肉蘸酱倒入锅内小火焖到收汁。早上做也一样简单~~



【炒面弁当】

发现家里米不多了，匀着吃。。。吃炒面~~
炒面是用白菜和快蔫了的胡萝卜炒的，用市贩的炒面酱，很简单~ 其他的配菜，南瓜巾着，茶鸡蛋，都是之前做的，这个午饭20分钟就做好了~~ 有余粮的好处就是早上不必费劲儿新做~~~


【肥牛饭团弁当】

用买来的新鲜牛肉片把团好的饭团包起来，不要太厚，裹薄薄一层就好了，放在锅里煎，煎到变色后用淡酱油淋在表面上再煎香就可以了~ 其他的全是冰箱里的剩菜炒了炒，煮了煮~ 别看盒儿小，饭团的量可不小~~  这仨里的其中一个，当早餐了。。。。哈哈哈哈



【日式无油肉燥弁当】

肉燥一听就油油的，于是弄了个不放油的~ 还做了个牛奶炒鸡蛋。
肉燥： 用1：1的酱油和味淋再加一些水，小半勺姜蓉，煮鸡肉糜，煮到快收汁的时候加一点点甜面酱拌匀，撒些白芝麻~
牛奶鸡蛋：打散一个鸡蛋，倒入1勺牛奶，一些盐，打匀。锅烧热用厨房用纸沾一点油擦遍，倒入鸡蛋液，用三双筷子一起搅拌加热，鸡蛋搅拌成小球球状就可以了~~ 夹在三明治里也很好用~



【豌豆饭弁当】

豌豆饭实在是清香好吃，香气这口儿就口水啊~
把冷冻的豌豆剥掉皮，洗干净倒入电饭煲，按照普通方法蒸饭就可以了~ 因为从生米开始蒸，所以豌豆颜色比较暗，我又煮了新鲜豌豆放上去了一些~

剩下的菜都是平时经常做的了，烤鲑鱼~鸡蛋卷式1个鸡蛋摊成饼卷起来~简单又凑数~~


希望给大家带饭的时候提个醒儿~
吃好喝好哦~