樱的食彩浪漫

我用双手，料理这份美味生活~

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『樱的食彩浪漫』---【苦夏中的不苦美食】

(2007-06-07 05:54:38) 下一个

『梅干茶泡饭』

十年前在一档日剧中第一次听说[茶泡饭]这个词，当时一心认为那是既没有营养，又没有味道的饭食，清茶和白饭？那东西怎么吃啊？不曾想十年后，每次去居酒屋吃饭最后都要用梅子的茶泡饭来灌缝儿，最后一口下肚这才算吃饱喝足了。茶泡饭不自觉地成了我生活中的主打食。夏天没有食欲吃饭的时候，或者应承客户不得不做个样子吃点东西的时候，都会选择它。酸酸的，又有芥末恰到好处的辣，芝麻的香，海苔的风味，不愧是一道老少咸宜的大众食物！

材料：

米饭半碗

梅子一枚

芝麻少许

丝状海苔少许

紫苏两片切丝

Dashi（汤料）

日式味精 1勺

日式白Dashi 1勺

热水 2杯

做法：米饭摆在碗里，加紫苏，芝麻，梅子，最后加海苔丝，浇上汤料就可以吃饭了~~

前些日子来家里喝酒的朋友吃到酒足饭饱了张嘴就说“有梅子茶泡饭？给我们整两碗！”这大概是看上5月的时候朋友送来的纪州梅子了，这一盒梅子个个饱满漂亮，用紫苏腌渍过，颜色漂亮诱人。