当班长之后第一次发长贴。。。_:$
这些菜并不难，都是差不多半小时左右能做出来的，懒得用油煎炒烹炸的日子，就试试看这些菜吧。

《微波炉照烧鸡》
如果短时间内能做出既简单又美味无比的菜，何乐不为呢？偶尔突发奇想举一反三而来的一道菜，省时省力，家里来客人，若是忽然间不够吃了，就把它端上来吧，20分钟之内就可以搞定！行动起来吧~~


用料:

鸡腿肉 1张（带皮为佳）
（调料）
酱油 4勺
白糖 1勺
料酒 2勺
盐 少许
味霖 3勺

做法:

1.鸡腿肉用叉子任意扎几个洞，方便入味，然后把调料倒在鸡肉上，正反面共腌渍十分钟左右。
2.然后把淹好的鸡肉皮朝上，放在较深的盘子里，不要盖保鲜膜，直接加热8分钟，等粗热落了，再拿出来切适当大小的块来吃。

注：
1.味霖是一种酒和白糖的组合，用来增加光亮和风味.没有味霖的情况下，取低度白酒3勺，白糖一小勺加热至酒精挥发后，晾凉备用。这一步骤也可省略
2.我为了拍照，就没有切~~为了吃的时候不至于太豪放，记得切好了再吃哦~~家里如果有鸡肉，试试看吧~~

《梅子酱鸡肉卷》

腌梅子酱卷入鸡肉里，配合浓香的杏仁碎屑，挤上少许青柠汁，夏天吃它绝对好味~

用料:

鸡胸肉 200G
芝士 一片
豆角 4根
梅子肉 少许
胡椒、盐、白葡萄酒 少许
杏仁
青柠 一个
小葱 少许

做法:

1.梅子酱的做法：一两个腌梅子，去核切成泥，一小勺酱油，一勺橄榄油，搅拌即可。
2.把鸡胸肉平行剖开，撒盐和胡椒，淋少许白葡萄酒入味。
3.案板上放一块保鲜膜，上面铺好鸡肉，抹少许梅子肉，再放上一片芝士，把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上，用保鲜膜将它们卷好，封好口。
4.卷好了之后，放入微波炉，6分钟左右就可以了。不要急于拿出来，用余热把鸡肉蒸熟为止，晾凉后再取出来。
5.接下来，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁~ 用锅稍微热一下，不要放油，干炒一下。会有很香的杏仁味道~~
6.把微波好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后，切大概1厘米的段，摆盘。撒上剩余的杏仁，葱花，浇些梅子酱就可以吃了~~

注：
如果没有碎杏仁的话，花生也可以。用干锅炒香后使用。


《薯泥腐皮卷》


炸豆腐皮和土豆这样简单的材料也可以演变出一道可口的小菜。

用料:

豆腐皮 两张
土豆 一个
小葱 少许
黄油 一小勺
萝卜泥 少许

料汁：
酱油 两勺
味霖 两勺
水淀粉 少许
水 少许

做法:

1.将豆腐皮三边切去围边，摊成一张，切下来的边切碎末，小葱切碎末备用。
2.土豆切适当的块淋水盖上保鲜膜放入微波炉加热5分钟后撵成泥，与黄油和1搅拌一起放。

3.把土豆泥均匀地抹在豆腐皮上，卷成卷，用牙签固定，切成均匀的段。
4.稍微煎一下，加料汁入锅，汤汁浓稠后出锅，与萝卜泥一起沾料汁食用。

这个清新爽口的小菜，适合佩着小酒来喝~


《醋渍章鱼》

前菜里，这个还真是开胃的了不得。。。

主料：章鱼爪 番茄 basil
调料：洋葱一角切末大蒜末（一瓣就好）橄榄油两勺，白葡萄酒一勺，
红葡萄醋一勺，盐，胡椒少许，酱油一勺。
做法：汆章鱼，热水里加盐。番茄切块，加basil装盘

调料调制方法：
在一个耐热容器里加除了酱油以外的调料盖上保鲜膜加热2分钟，
然后取出加酱油。
等调料晾凉以后倒入准备好的材料里。
做出来就是这个样子~


上次招来朋友们做客，就用了这道菜。那阵势好比秋风扫落叶一下子就下去了3/4。。。同时还做了派皮批萨和番茄鸡柳，主食烤了全麦的小面包，非常受欢迎。腐败过后，姐妹的老公们负责刷碗，我和几个女生咳着瓜子儿喝着茶水，生活怎么这么美好阿~~~

这次腐败里除了《干白番茄鸡》以外，还有一个重点角色---


《派皮批萨》


喜欢批萨，喜欢厚厚的芝士，只是做批萨的托还是需要揉面，发酵，擀皮。。所以就琢磨该怎么做才能不费事，又省时间，思来想去想到了派皮~ 后来得知原来这个方法也在批萨店里被运用了~~ 晚了一步呀~

用料:
冷冻派皮 两张
番茄，香菇 鸡腿菇 青椒 口蘑 干酪
（总之，家里有什么适合的就放什么好了）

做法:
派皮铺在模子上，我家里没有方形的模，就用了圆形的，这样就要去掉边并捏合好接缝处。之后放好所有材料，撒上干酪，250度烤25分就好了。（参见步聚图）

烤的时候在盘子上放一层烤纸，这样比较好拿出来：）

《传统小吃---排叉》
做班长每一个礼拜，还是没有很熟悉这个操作系统，周日竟然把自己的帖子给删了。汗一个。。。555
早上爬起来给爹娘做了这个传统小吃，他们很喜欢，看得我也是幸福的要命~


用料:

面粉 300g
油 适量
糖 2勺
盐 1/2勺
碱 1搓

做法:

1.揉硬面，这样会使炸出来的排叉酥脆。擀成薄薄的皮分成若干小块，在每一小块的中间用刀切一个缝，将面皮从缝中掏过去。像步聚图示。

2.用6成热的油炸，火不要太旺否则会糊。

注：晾凉了以后吃会更酥脆。

谢谢大家：）