此CIA 非彼CIA，全称是The Culinary Institute of America， 一所著名的烹饪学校， 位于纽约的海德公园 （Hyde Park, NY). http://www.ciarestaurants.com/

几位朋友最近喜欢上美食，时不时的相约一起去光顾某家餐馆，这次看上了CIA。CIA 有多家餐馆供学生实习，但周末只有Bocuse Restaurant开放，这是一家法国餐馆。学校坐落在江边，风景优美，餐馆装潢雅致，服务周到，Waiter & Waitress 都是学生。每一桌的菜好了一起端上来，一人端一盘排着队出来，绕桌一周，放下盘子，一起开盖子。

这里的厨师是学生，我们这些食客也是学生，特别是我，只能算是幼儿园级别的，没 法评价菜做的好坏，总的感觉，比较清淡，强调原汁原味。





























菜单



餐厅跟厨房之间是一玻璃墙，可以看见整个厨房



每人先送一道开胃菜，带子，新鲜，怎么都错不了



我们点了几道开胃菜，大家都尝尝

Lyonnaise-Style Frisee Salad。这是他们的招牌菜，做的不错，连我这不爱吃生菜沙拉的人都觉得好吃，蛋煮的刚刚 好



French Green Bean and Wild Mushroom Salad



Crisp Frog Legs Orly Style。一般般，那一管酱看着像牙膏，感觉不好



Vineyard-Style Snails。这道大家都喜欢



Cocoa-Cured Foie Torchon。我觉得不怎么样，不太对我的口味



上主菜。大家自己点，互相交换一点尝尝

鸭子。做的不错



羊排。有一点羊骚味



鱼。不错，我喜欢



牛肉。我没偿，不知道怎样



上甜点，我们点了两道甜点，都不错

草莓冰激凌



Cheesecake。羊奶做的，口感细腻，但有一点点羊骚味



Home of FDR

酒足饭饱，也得找点精神上的食物。Home of FDR 就在附近，这是罗斯福总统出生和安息地，也是他最喜欢呆的地方，只要有空他都会回到这里休息。





荷兰风格的罗斯福总统图书馆，罗斯福是荷兰后裔，今年七月罗斯福总统图书馆将重新开放。




罗斯福总统的墓地，厚重的大理石碑下葬着总统夫妇和他们的一只狗，低调不奢华。



这原来是罗斯福总统父母的房子，一座普通的farm house，没有左右两翼和顶楼，后来家里人口多了加盖了两翼和顶楼。低调不奢华是他们家族的传统，与不远处铁路大王Vanderbilt家完全不同。Vanderbilt是靠铁路发家的，属于暴发户，行事作风完全不同。



这座雕像是FDR得病之前塑的，年轻英俊，奇怪的是，是一尊坐像，冥冥之中似乎 预示着什么






FDR的卧室



林荫道。FDR喜欢在这里自己推着轮椅来回运动



从Home of FDR出来，想找地方消食，Poughkeepsie bridge 是个好去处。Poughkeepsie bridge建于1889年，横跨Hudson River,  是一座双层结构的铁路，公路两用桥，1974年关闭，2009年重新开放作为人行桥。周围的居民可以来桥上散步，骑车，漫步桥上可以欣赏两岸风光和来往的船只







不远处是Mid Hudson Bridge