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这是一道北方菜，跟在北方工作的姑姑学的，很喜欢。有时请朋友尝，朋友都说好吃，但猜不出是什么做的。
材料很简单，只是土豆，大蒜和糖醋汁。
1。土豆两个擦丝，原做法是切丝，要切的很细，太麻烦了，改擦丝。
2。大蒜六瓣，切末。
3。两勺酱油，一勺半醋和一勺半糖调成糖醋汁备用。
4。起油锅，多放点油。将土豆丝倒入锅中，用中火翻炒。要经常翻炒，不然会巴锅。
一定不能放水.
5。炒到土豆丝快不成形了，都粘在一起，吃起来没有脆脆的硬心, 倒入糖醋汁和蒜末，
翻炒均匀就可出锅了。
材料很简单，只是土豆，大蒜和糖醋汁。
1。土豆两个擦丝，原做法是切丝，要切的很细，太麻烦了，改擦丝。
2。大蒜六瓣，切末。
3。两勺酱油，一勺半醋和一勺半糖调成糖醋汁备用。
4。起油锅，多放点油。将土豆丝倒入锅中，用中火翻炒。要经常翻炒，不然会巴锅。
一定不能放水.
5。炒到土豆丝快不成形了，都粘在一起，吃起来没有脆脆的硬心, 倒入糖醋汁和蒜末，
翻炒均匀就可出锅了。
此菜卖相不大好，黑乎乎的一团，但好吃，健康。
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