今天又包饺子了，很遗憾把调肉馅的过程漏拍了。不过我家就是肉，葱，姜，生抽，老抽，调料酒先放在一容器中一个方向搅拌，要用力使其肉吸收进味。然后加菜油。其目的用油裹住肉吸进的水分，使其肉不会发干。大白菜多半棵先切粗块，撒一点盐然后剁细，挤掉水分不要挤得太干。菜放在肉上，放香油，盐（不可太多，菜里有盐了）。一方向拌匀。


不要时间太长。拌好的馅。

一般包饺子时，我会提前一小时把面和好醒透。

把左上角图中的面团一分四，取其中一块做成右上角图中的样子。揪成剂子，擀成皮。开包。

老公的挤饺子。不想露手又无可奈何。

排排座

终于可以坐下来了。来大家一起吃