荠菜
荠菜 (Capsella bursa-pastoris,en:Shepherd's Purse)又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。起源于欧洲, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语,意思是“小盒子”、“牧人的钱包”,是形容它的蒴果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。
只要有足够的阳光,土壤不太干燥,荠菜都可以生长,分布在全世界的温带地区,性喜温暖但耐寒力强。
荠菜是一种相当小的植物,能够长到6到20厘米高。主茎中分出细茎,叶为披针状,边缘有齿,花小,白色,总状花序,花瓣为4。
蒴果是倒三角形,扁平,内含多数种子。种子受潮后分泌出粘稠的分泌物,可以粘住虫子,因此在水中可以消灭蚊子的孑孓。
荠菜的种子,叶,和根都可以食用。荠菜还可以入药,用于止血。
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