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2006 (8)

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海外人生：把酒问小鲜

(2015-12-11 15:07:18) 下一个

 

 

在一般情况下，人在海外，有闲心的时候，是把酒问豆，小酌，自思量:))

剧团今天有幸买回来小鲜，就是小虾，小虾米。做了一盘椒麻脆虾，用做下酒菜。

中国的大教育家孔子曰：治大国如烹小鲜。

有一种解释说，这句话的意思就是小鲜很鲜嫩，要小心对待，不要折腾。

 

 

虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。虾米蛋白质含量非常高，55%以上，是不错的食品。

做法简单：在油锅中小心地把下虾炒香脆，起锅撒点花椒粉，小盐，味道就很好吃啦。

 

 

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评论
亮亮妈妈 2015-12-14 13:52:53 回复 悄悄话 看上去好香啊。
幸福剧团 2015-12-12 09:45:14 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 一盘，用一碗装的，谢谢喜欢和鼓励！
幸福剧团 2015-12-12 09:44:25 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 剧团也是，昨天第一次买到，炸过后的油，可以用来做饺子馅的用油，谢谢，这主意真好！一定尝试。
幸福剧团 2015-12-12 09:43:09 回复 悄悄话 回复 'HUDIEMI' 的评论 : 剧团用油不多，慢慢炒，谢谢你的意见，不用高温，正准备下次用高温试一次，看来不能哟。
baoermama 2015-12-12 05:25:01 回复 悄悄话 小碗小碟很精致，小虾好吃
七色花瓣 2015-12-11 21:03:28 回复 悄悄话 出国后再也没有吃到过小虾，很想念。

HUDIEMI，炸虾的油可以用来拌馅子，馄饨饺子馅里放一些虾油很鲜美的，不妨一试？
HUDIEMI 2015-12-11 17:22:10 回复 悄悄话 小虾好吃要高温油炸，这油炸过后就没啥用了，制作太麻烦，事后清洁也是大问题，就为了几个小虾，不太值得
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