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老友粉

(2008-09-06 15:19:48) 下一个
老友粉 
老友粉是南宁最著名的特色小吃，拥有百年的历史。传说有一老翁每天都光顾周记茶馆，有一天因为感冒没有去，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成一碗热面条，送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故得“老友面”之名。老友粉食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。在南宁市随处可见老友粉店，老友粉成为南宁市“必吃”的最具特色美食。

全州人爱吃辣，红油米粉就是一绝。
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