山菊知秋

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【我家菜地】更新拍黄瓜的小窍门

(2021-07-31 20:58:47) 下一个

多年前我种菜的时候,最不喜欢种黄瓜。主要是太招虫,再说也容易买得到。老爷种菜正在兴头上,什么都想种。去年种的多半喂了虫,今年再接再厉~~~这是最初的收获:)

 

朋友送的种子,水果黄瓜~~~老爷说阳光不够,没长好:)

 

于是他想了一招~~~在车库边上用盆种了几棵,说虫儿可能还不知道这边有好吃的:)

 

果然这几棵黄瓜一直吃到现在:)

 

于是又弄了一盆:)

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这边没有遮挡,阳光充足,很快就结果了:)图片

 

好像是叫刺黄瓜?

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老爷又在网上学了一招:降蔓~~~瓜藤长得太高时,就解开让老藤降低,重新绑上架子:)

 

果然被降低的藤尖又努力向上爬,同时结了不少瓜:)

 

这一盆黄瓜每天都能收两三个,大部分都被我们当水果吃了~~~早晨摘的黄瓜真新鲜啊!

 

多下来进过冰箱的才做别的。夏天凉拌比较爽口,那就拍黄瓜吧~~~黄瓜拍一下再凉拌,比切的要入味。只是拍的时候不免溅得到处都是,后来想了一招,用保鲜膜松松的包上再拍。以前写过(里面还有黄瓜为什么要拍的笑话:)

链接:【家常便饭】拍黄瓜的小窍门

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以前多是拍买的长条黄瓜,一条就够吃了。这种大小不一的~~~用个保鲜袋吧:)图片

 

用菜刀背劈里啪啦一顿拍~~~图片

 

如果不愿意浪费一个保险袋,还有一招~~~同一片保鲜膜,盖住就行,一个一个的拍呗:)

 

拍扁了掀开保鲜膜,拦腰斩几刀,装到碗里再拍下一个:)

 

拍好的黄瓜撒一点盐抖抖匀腌几分钟,滤去腌出的水分:

 

加点蒜蓉(夏天吃凉拌菜一定要加点生蒜杀菌),一勺老干妈香辣酱就很好吃了~~~不能吃辣的可以来一点糖,一小匙香油:)图片

 

或者来点芝麻酱or花生酱~~~总之你家的口味你做主:)图片

 

两个人的的午餐~~~加一个茄子炒豇豆,还有一个尖椒杏鲍菇鸡丁:)

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有时候早餐也拍黄瓜,加了茶叶蛋:)

 

早餐要有营养,可以在周末煮一锅茶叶蛋:)

链接:【家常便饭】自己做酸奶+茶叶蛋

 

用了下面这个链接里的辣椒酱:

辣椒:【我家菜地】去年的红辣椒+凉粉

 

再来一盘清淡的~~~只用了葱姜油,泡红椒是装饰:)

链接:【我家菜地】超级简单的葱姜油 + 紫露草图片

 

儿子回来了,说是要减肥,只吃鸡胸肉~~~于是把微波炉处理过的鸡胸肉垫在拍黄瓜下面,浇上酱汁:)图片

 

跟豆渣一起做早餐饼~~~黄瓜西红柿都用手动chopper弄碎,打两个鸡蛋,调料就是盐糖和胡椒粉,还有一点香油:)图片

 

平底锅小火煎一下:)

 

我只放了很少的面粉,一不小心就碰碎了~~~不过口感很嫩呢:)

 

再配点自己做的酱黄瓜:)

链接:【DIY】脆脆的酱黄瓜

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做了一回去骨凤爪~~~好吃,就是有点费工夫。老爷的馒头也做得很熟练啦:)

链接:【家常便饭】DIY:泡菜风爪+牛肉酱应用图片

 

最后来锅家常蔬菜汤~~~都是后院的出品:)

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秀一下老爷的火龙果花~~~这一回开了20多,老爷说是欢迎儿子回家:)图片

 

这一株好几朵:)

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有一朵是头一天开了:)图片

 

跟昙花一样漂亮,花朵比较大,只是没那么香:)图片

 

我忙着拍照,老爷忙着授粉~~~火龙果是雌雄同花,那朵小花就是雌蕊,只要把周围雄蕊上的花粉撒入雌蕊就成:)图片

 

上次那朵先开的花已经挂上果了:)图片

 

 

 
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亮亮妈妈 回复 悄悄话 山菊姐家的黄瓜长得好啊
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